若是容易，也不會只有那么幾個老字號的酒水世人皆知了。
他們寧家在平安鎮算是富戶，但是釀酒，他們得投入多少呢再說了，他們一點經驗都沒有。
老太爺喊了大老爺和寧茉去書房，這件事情，他們要好好的聊聊才行，便是寧松也沒資格摻和。
“茉兒，你知道釀酒的關鍵嗎”大老爺這么問道。
雖然覺得釀酒不容易，但是寧家大老爺還是沒有一下子就回絕寧茉，而是問了這個問題。
“這個，我想一下，釀酒應該就三個重點，水源，釀酒師傅，還有酒曲。好的水源和好的釀酒師傅難找，酒曲也不好得到，曲定酒香，酒曲是關鍵。”
大老爺他是誰，他在哪里，剛才發生了什么
他怎么都沒想到，寧茉這么厲害，竟然連這些都知道。
可惜了啊，可惜了這若是個男孩子，哪怕是侄子，他都敢將寧家的生意都交給他，自己何必還費心費力氣的忙。
可惜，寧茉是個女孩子，終究要嫁人，不能整天的像個男孩子一樣跟著自己到處跑的吧。
“這個，的確是如此的。好的水源都被其他酒窖占據了，好的釀酒師傅更是不好挖來，更不要說是酒曲了。那是釀酒的核心，根本不會輕易流出來。想要釀酒，何其難啊。”
“大伯，對于這件事情，我有不同的看法。”
“嗯那你說一說。”
“就如同大伯說的，好的水源和師父難找，但是已經有人找到了啊。一個成熟的酒窖，肯定是做到這兩樣了，我們只要找這些酒窖合作就好了。”
寧茉想過了，釀酒成功之后還要想著怎么才能打開銷路。
雖說酒香不怕巷子深，但是這么一個廣告基本靠口碑的世界，一個新的酒水想要讓人認可太難，需要大量的時間和錢財鋪路。
她沒這個時間，就算是有時間，她也明白自己從書上學來的理論雖然很豐富，但是這件事情需要經驗。
因此，她早就想到了這個折中的方法，找個有些名氣，但是又不太有名氣的酒窖合伙。自己出錢，人家出力，提高酒水的口感，賣的好了就有錢賺。
“這，倒是個辦法。”大老爺這么說完了之后愁眉不展道“茉兒你是不知道，那些釀酒的師父他們的手藝是祖傳的，一般人是不會愿意跟別人聯手的。”
大老爺這么說，寧茉笑了，直接道“大伯只管去找，我有信心說服對方。只是對方人品口碑要好，這樣才能長久的合作。”
大老爺還是不太相信，但是老太爺發話了，讓他去找。
這是寧茉要做的第一件事情，不管成不成的，他們家都要支持。更何況，這孩子做的鹵菜就很好
大老爺摸了摸胡子，也該如此，他不能打擊了孩子，萬一以后不往家帶菜了怎么辦
過了兩天，鹵菜的名聲打出去了，整個鎮子都知道，這寧家的小酒館上出了一款新菜品，好吃的讓人停不下嘴。
為此，不管是有錢是還是沒錢的，都要去小酒館吃上一頓，嘗嘗味道。
寧茉知道后，又在屋子里呆了一個時辰，出來的時候，手中拿著一個新的的配方。
“小姐，這是什么好東西”春華現在看到寧茉寫字，就有一種看到美食的感覺。