緊急措施，是第一屆美食大會就設想好的一種緊急處理手段。
簡單來說，就是評分的打分得不到大家的認可，或者說，得不到大部分的認可，可以開啟緊急措施，由美食協會理事組成的鑒定團，重新鑒定評委們打分過的食物。
這個措施，是為了預防有評委被集體收買，雖然這種情況幾乎不可能出現，但當初為了防止一些不公平，所有能想到的措施，都想到了。
從第一屆中華美食大賽開始，到今天，三十二年了，緊急措施還沒有用過一次，以至于很多人都忘記了緊急措施的存在，即使這樣，茍會長提起的時候，還有不少人都在那露出茫然的神色。
“茍會長，這樣不好吧”
一名工作人員臉色為難的說了句，采取緊急措施，就等于質疑評委的公平性，質疑的還不是一人，而是二十人。
這樣一來，等于把這二十個評委都給得罪了。
美食大賽的評委并不好找，每年為了找這些評委他們也是挖空了心思，不過有一點可以確定，他們都是佼佼者，都有有威望的人，而且有幾個是活躍在國際上的人物。
啟動晉級措施，質疑他們，以后估計很難再和他們打交道了。
“我也不也是沒辦法，你說這樣的成績公布出去，會是什么結果”
茍會長咬著牙，慢慢的說著，那工作人員不說話了，確實，這個成績沒辦法公布，一公布，必然引來強烈的非議。
一旦非議太多，恐怕還要重啟，不如現在就采取手段，也能更好的服眾。
“怎么還沒有出成績啊”
“是啊，時間早就過了，早就該出成績了”
“這些人在搞什么，不是比賽早就結束了嗎”
外面等待的人，論壇上的人，媒體的人都在那議論著，正常情況，十分鐘前就該宣布比賽成績，宣讀這次的一二三名。
然后由領導頒獎，致辭，這屆中華美食大賽就算圓滿結束了。
領導們都在等著了，可是結果卻一直沒有出來，實在讓人意外。
“諸位，不好意思，臨時出了點狀況，請大家稍等”
美食協會一位副會長站了出來，他也是這屆美食大賽組委會的一位重要領導。
“出了什么狀況”
“就是，到底怎么回事”
“快說說，怎么回事”
好多人在那大喊，這位副會長是滿頭大汗，緊急措施已經啟動，評委們都被單獨分開，單獨詢問，。
被詢問的評委，并沒有像他們想象的那樣生氣，反而一點都不在意，而且全都表示，他們的打分問心無愧，隨便鑒定。
但希望鑒定后，給他們一個說法。
古爭和宋修以及楚遠的食物都被端了上來，雖然涼了影響口感，但他們并不是要品嘗，而是鑒定食物是不是符合打分的條件。
這些都是剩下的食物，每屆美食大賽做出的食物，都不會全部分給評委，都會留下一點，通常留下來的等比賽結束后都會被工作人員給偷偷吃了，不會真的再次拿出來，這樣拿出來鑒定，還是第一次。
茍會長首先拿起筷子，夾起了楚遠做出的食物嘗了一口。
涼了，口感很一般，但還是能吃出食物之前的一些味道，茍會長的眉頭馬上皺了起來，楚遠的食物并不差，或者說，比之前很多人都要好，給他個全場最低分，明顯就是不公平。