姜安和謝英都是滿嘴的苦澀，一個生動的涼蝦造型，已讓他們對老周的期望小了很多。在他們看來，古爭的這種手段說它是仙術、是妖法都好，但它真的不該是廚藝啊
“這真的是廚藝嗎”
老周望著古爭的涼蝦，喃喃出聲，他是真的被打擊到了。
“當然是廚藝使用內勁在烹飪食物上，你能說內勁不是廚藝的一部分嗎別太震撼了，由仙術改造而來的本領，如果連簡單的造型都做不到，仙術也就沒有好神奇的了。”
古爭頭也不抬，說話間仍舊在忙著制作涼蝦的下一個步驟。
涼蝦的湯汁是關鍵，沒有了湯汁的涼蝦，等同于沒有了靈魂。
老周所用的涼蝦湯汁，算是比較有創意的秘制酸梅湯，古爭所用的湯汁，自然不會跟他的一樣。
涼棚本來就是建在椰子樹下，棚中還放著一個些大大的椰子。
在椰子堆里翻了翻，古爭將看重的椰子捧在手里來回搖晃著。
椰子已經熟了，但還沒有達到古爭想要的熟古爭想要的那種熟，會讓椰汁和椰肉的香味更迷人，但口感上椰汁卻會因此有些發酸。
對于一般人來說，椰汁的這種酸非常不好，但對于古爭來說，這根本就不是事
“你用控木訣催熟椰子，椰汁發酸的問題，你又該怎樣解決”器靈問道。
“解決發酸很簡單，你想聽基礎方法，還是高級方法”古爭的笑很是自信。
“基礎方法是什么高級方法又是什么”器靈又問。
“基礎方法便是將酸味物質通過控水決聚在一起，然后棄掉。至于說高級方法，我如今已經領悟了飲食之道的道，我對于食材的理解，也達到了一種恐怖的程度有了足夠的理解，便能生出諸多的變化，我可以通過控木訣，將原本影響口感的酸，轉變為優化口感的甜”
“好”
古爭所說的第二種方法，讓器靈由衷的稱贊。
腦海中的畫面里，小辣椒似的器靈顯得很激動，她沖古爭伸出了大拇指“道生一，一生二，二生三，三生萬物，古爭你讓我驕傲”
古爭手中的椰子，已經催熟到了他想要的程度，將椰子堅硬的外殼打開，頓時一股迷人的椰香迷漫開來。
聞到椰子的香味，原本已經頂著一頭汗水的姜安，臉上終于露出了一點笑容。
以椰汁做涼蝦的湯汁，這個方法姜安他老子早就用過了，但最終定為涼蝦湯汁的，卻是如今的秘制酸梅湯，這是為什么呢這是因為椰汁所做的湯汁，沒有蜜汁酸梅湯出色，更何況古爭現如今用的椰汁，還是有些發酸的椰汁
將椰肉切丁放入碗中備用，古爭將椰汁倒入鍋中之后，又將之前熬好的米乳放進去了一些，然后蓋起鍋蓋，雙手放在了鍋上。
米乳本來就是百搭食材，古爭會在涼蝦湯汁中用到米乳，也是嫌椰奶的味道不夠醇厚。雖然現在的米乳，并非是仙米熬制，可有熬制米乳的手藝在身，這米乳的百塔功效也依舊存在。
眼看米乳將成，古爭拿起一枚蜜餞丟如了鍋中。
姜安原本臉上的笑意，因古爭放入蜜餞變得更濃了。
老周的涼蝦中用的是蜜餞碎，為什么要用蜜餞碎，而不是像古爭那樣用完整的蜜餞呢
首先，蜜餞本來就是非常甜的東西，蜜餞碎可以通過減輕重量而減輕甜的口感，讓味變的更融洽。
其次，蜜餞碎跟涼蝦也很般配，畢竟一顆大大的蜜餞放在一碗涼蝦中，會給食物的色，造成一種不和諧的感覺。
另外，蜜餞碎在涼蝦上桌前放最好，這樣不至于讓蜜餞的味道，擴散到湯汁之中，也不至于影響到蜜餞的口感，也能讓整碗涼蝦的口感更加層次化。
如今古爭放下的整個蜜餞，是由烏梅果做成的蜜餞，這種蜜餞比他做的涼蝦都大。將蜜餞放在鍋中煮，蜜餞勢必會膨脹，味道也勢必會擴散更何況烏梅果雖然好吃，可掉色也非常厲害，姜安實在無法想象，古爭的這碗涼蝦做出來，將會是個什么樣子。
讓姜安意外的情況再次發生了，丟入烏梅果在湯汁中的古爭，竟然又將原本已經放涼的涼蝦和備用的椰肉，全部都又倒入了鍋里，同時還又丟了一整顆蜜餞在里面
“瘋了這是所謂的破罐子破摔嗎”
姜安在心中喃喃，它實在無法想象，回鍋的蜜餞會有著怎樣糟糕的口感。