• 第718章(2 / 4)

    味香果的汁液入鍋,如同是給海皇椒末勾芡了一般,使得湯汁變得粘稠。

    古爭將炸好的牛柳放入鍋中翻燴制,牛肉的香味混合著麻辣鮮香讓一旁的蝶靈狂吞口水。

    時間計算的很好,當牛柳燴到了恰到好處之際,一邊煮著的雪太歲也到了出鍋的時候。

    古爭伸手一揮,雪太歲飛到了一旁的蒸籠內。

    也好在仙器廚具能夠變化大小,要不然這百斤重的雪太歲還真難放進去。

    雪太歲被古爭雕琢的像煲,這可不單單是徒有其表,而是它的內部真的有空間存在。

    雪太歲煲的蓋子飛起,古爭將燴好的牛柳倒入其中,然后蓋上蓋子和籠蓋,控火訣催動之下,對籠中的雪太歲蒸了起來。

    蒸制的過程并不太需要古爭五行仙訣太久的操控,片刻的時間后,騰出手來的古爭又開始熬制湯汁。而這個湯汁,則是要在雪太歲釀牛柳上桌前澆在其上,也算是這道大菜的最后一個步驟了。

    “主人,我餓”

    蝶靈實在是忍不住了,她可憐兮兮的望著古爭。

    古爭明白,蝶靈此時的餓,并不是她成長中的那種餓,只是被食物的香味給刺激的嘴饞罷了。

    “嗯,下一道菜先給你解饞”

    古爭讓雪太歲釀牛柳的湯汁,先在火上慢慢熬著,然后他開始著手準備第二道菜。

    第二道菜的名字叫做爆香脆骨,這道菜做起來比較簡單。

    爆香脆骨中所用的脆骨是仙牛的脆骨,這個古爭早在準備做雪太歲釀牛柳之前,便已經將一些仙牛肉、仙牛骨之類的東西放在一旁燉著了。

    控火訣和控水訣同時作用,鍋中燉煮著的牛肉和牛骨,頓時散發出比之前更加濃郁的香味。

    不足一分鐘的時間,古爭停止五行仙訣的操控,將鍋中潔白如玉的仙牛脆骨撈出,切成了長短一致的長條。

    爆響脆骨這道菜的步驟并不復雜,關鍵就是煮的過程中,要想讓質地緊密的脆骨入味,這一點比較考驗廚藝。

    其次就是,爆香脆骨這道菜,用的油不是一般的香油,而是一種特殊的菜籽油。這種菜籽油自帶一種類似于孜然般的香味,爆炒脆骨之前要先熬制如果熬制的好,這道菜會因此出彩不少,如果熬制的不好,孜然般的香味無法徹底逼出,那么自然也就落了下乘。

    古爭開始熬油,對于一般仙廚來說,需要通過氣味調節火候,從而在最恰當的時機將脆骨放入熬油的步驟,一般仙廚可以說是做的小心翼翼,畢竟油溫影響著油內的孜然香味,這個香味達到頂峰的那一刻,則是稍縱即逝的短暫。

    對于古爭來說,一切都是那么的簡單,道之眼讓油在他的眼中數字化顯示,他不用通過聞氣味,只是用肉眼看就知道什么樣的火候,才能讓那個恰到好處出現。

    油內微妙的變化讓古爭知道,最佳的時機已經來臨,他將切好的脆骨放入油中爆炒,直至潔白的脆骨變得有些微黃才出鍋。

    盛了一小份給蝶靈,古爭立刻又著手準備下一道菜。

    “嘿嘿,要開吃了呢”

    蝶靈沖古爭笑笑,夾起一塊脆骨迫不及待的放入口中。

    “嘎吱嘎吱”

    清脆的聲音在蝶靈的口中發出,如同孜然一般的香味,混合著特殊的骨香從她的嘴巴里彌漫開來。

    “好吃脆生生、香噴噴,真是太好吃了”

    蝶靈吃的很開心,眼睛笑得都瞇成了月牙。

    最新小說: 符界之主 是江還是湖 血染俠衣 地煞七十二變 炮灰女修仙記 幽冥真仙 仗劍皇子闖天涯 一個人的道門 執法堂的大師兄 鬼谷仙路
    亚洲国产精品嫩草影院久久