韓哲對韭菜盒子自然也有過研究,而他之所以堅持要古爭在韭菜盒子中放入針葉蒿,可不單單只是疑心病。
“小時后聽爺爺說,曾爺爺上了年紀之后,對于傳說中的韭菜盒子,到底有沒有用針葉蒿這種食材,已經是無法肯定了他甚至懷疑,當年的韭菜盒子中,所用的那種食材,只是看著像針葉蒿罷了。”
望著在廚房中處理食材的古爭,韓哲的回憶在腦中翻涌,他不僅想起了當年他爺爺說的話,還想起了另外的一件事情。
韓哲曾有幸接觸過一個仙廚,他曾向仙廚過相對完美的食材,拜托仙廚還原韭菜盒子的美味。但非常可惜,仙廚一聞針葉蒿的味道就明說了,針葉蒿跟其它食材的搭配,只會產生不好的效果
正是這些原因,韓哲才拒絕古爭提議,在他看來針葉蒿就是他能不能贏那一百萬的關鍵所在。
古爭已經在處理食材了,這次要做的韭菜盒子,韓哲所的東西分別有油、鹽、五香粉、面粉、雞蛋、韭菜、韭黃、粉條、木耳和針葉蒿。
在韓哲所的這些東西里面,除了針葉蒿的品級達到低等之外,其余的那些都存在著一定的問題。比如,近乎不能用的面粉、質量很差的油,以及使用化學添加劑,導致食材品級成為有毒的粉條和木耳等等。
韓哲所的這些東西里面,對于古爭而言處理難度最大的是面粉。
正常的面粉是白色,韓哲所的面粉已經微微有些泛黃在正常人的眼中,這種面粉已經是變質了,它除了帶有一點異味之外,用它來做任何面食,都會有種不夠勁道的質地。
將食材該泡的泡,該蒸的蒸,處理到七七八八的時候,古爭才開始收拾韓哲所給的面粉。
微微有些發黃的面粉,古爭將其盡數倒入盆子中,加了很多水在里面開始淘了起來。
道之眼配合控水訣,古爭簡直是對面粉做了分離不好的東西全部被他摒棄,倒出去的水根本看不到白色,而留在盆底的面糊,顏色則是變白了很多。不過,這種白色仍舊是跟正常的白色不同。
望著古爭以神奇的手段,將面粉盡數留在了盆底,韓哲忍不住開口道“你是仙廚”
見韓哲目光肯定,古爭反問“你見過仙廚”
“兩年前見過一個。”韓哲道。
“如果我是仙廚,你害怕嗎”古爭又問。
“怕,我怕你使用仙家手段來贏我那十萬塊錢。”韓哲實話實話。
“哈哈”古爭笑了。
韓哲目露尷尬,搖頭道“如果你真是仙廚,也不會稀罕我這十萬塊錢”
“不管我是什么,你只要記住我不會耍賴去贏你的十萬塊錢,我有我做事的準則就好了”古爭認真道。
“希望吧”
韓哲仍舊有些擔憂,但古爭也沒再說什么,開始對盆中面糊進行下一步的處理。
體內五行仙球微微震蕩,熱量從古爭手上傳出,被他攪動著的面糊熱氣蒸騰,很快就到了干濕適宜的程度。
通過熱量的處理,面粉原本的異味已經徹底沒有,至于說它欠缺的本質,古爭決定以雞蛋來彌補。
韓哲就給古爭了一個雞蛋,古爭將蛋清和蛋液分離后,把蛋液加入面團中繼續揉面。
不能對食材的品質進行提升,古爭所能做的僅僅只能是對食材進行一點改變。所以,控木訣的施展,讓面粉在結構在道之眼的觀察下,進行了簡單的重組和改變。
“力度再大一點就算違規”
饕餮雕像的聲音響起的同時,古爭也已經收了控木訣的施展。本就沒打算作弊的他,自然知道改變和提升的界限在什么地方。
處理好的面團可以暫時先放著了,古爭接下來要處理的是針葉蒿。