季母回來后都急得不行,“這人都走了，酒樓那邊可如何是好若是不開張，日日都要虧損。”
“你爹又病著。”她說著又要轉身,“不行，我還得挨個去找他們說說。”
季淮把她拉住,“別白費力氣了,他們既然有了這個心思,又怎么會留下來除非是加工錢，可是再加下去，我們家損失更重。”
“您先別著急,我再想想。”
季母滿臉愁容，坐立難安。
季父日日要喝藥，而酒樓是唯一的收入來源,雖然已經敗落,但好歹有收入啊,若是斷了,他們可就走投無路了。
“咳咳咳。”
季父的聲音從屋內不斷傳來，沙啞無力的聲音喚著季母的名字。
沒了丫鬟使喚，季母便要準備一家人都飯菜,以往鮮少進入廚房,這段時間，把她折磨得夠嗆。
好不容易安撫好季父,她出了門，聞到廚房傳來一陣香味,眼底疑惑，抬腳走了過去。
只瞧見她那兒子站在灶臺前正在忙活，干草燒得正旺,煙嗆得很。
季淮的衣袍上沾了不少的煙灰，頭發略微有些凌亂，動作生疏慌忙，帶著僵硬，不由讓季母眼眶泛濕。
因是老來得子，所以兩人對他倍加寵愛，何時受過這種苦
她試擦眼淚，快步上前，“放著娘來，你去外頭等著吧，廚房里油煙大，熏眼睛。”
“不用，我很快便做好了。”季淮說著掀開蓋子，一陣濃郁的香味襲來，他快速翻炒了兩下，肉汁粘糊的紅燒肉便被盛到了碗里。
季母望過去，色澤偏黑，但好像沒糊，聞起來很香，“這是”
比起菜，她更驚訝于從未下過廚房的季淮能把它煮出來，雖然看著不怎么樣，但也實屬不易。
若不是親眼見到，她是萬萬不敢相信。
“紅燒肉，娘可以嘗嘗。”季淮把菜端到一邊，抬手道，“爺爺所藏書中有寫，豚肉切小塊，焯水撈出，放入冷水，加入白糖炒至糖色，再放入蔥姜”
他緩緩出口，把一個個步驟講出來，說到最后，有些激動，“如此，紅燒肉口感十足，肉質肥而不不膩，入口即化。”
季爺爺以前在城府的大戶人家當過掌廚，而且還被一個老師傅收做徒弟，那位還是宮廷御廚，廚藝了得。
回來開了酒樓后，他也自己琢磨菜色，以往季家酒樓還是頗為熱鬧的，鎮上有名的老字號。
而季父不是那塊料，書房的菜譜從未翻過，好些都丟了。自從季爺爺死后酒樓就開始走下坡路，也競爭不過別人，兩夫妻為人又老實巴交，伙計干活無精打采，生意越來越差。
季母被他說動，拿著筷子夾了一塊略黑的肉，腦海里已經想好如何安撫興致勃勃的季淮。
應當是很咸了，她要不要表現出來
入口的瞬間，她只感覺到汁軟味厚，咸甜適中，肉皮有些彈性，卻又恰到好處，猛地抬頭望向季淮。
這絕對比酒樓那個楊勉做的好吃，超越數倍不止。
見季淮眼底也有期待，她給予肯定強大的肯定。
緊接著，對方像是受到鼓舞一般，拿開蒸籠，從里面拿出幾個包子，“那娘再試試這個。”
季母在吃的時候，他又開口，“羊肉白菜包，面中加少量鹽，面筋道，踹一踹，蘸水可讓面發光，面要揉潤熱水泡花椒水，花椒去膻，下料酒調色調味調鮮，蔥姜蒜”
他在說的時候，季母已經嘗了一口，鮮嫩多汁，羊油已經暈開來，軟爛多汁，香濃不膩。
“炒素菜，顏色需翠綠，火候是關鍵，拿菘菜來說”
他一邊說著，當場給季母炒了一個菘菜，即白菜，抄出來的色澤自然是綠油油，看起來清淡不已，吃起來脆口又甜嘴。
“酒樓如今生意不好，若是強留工人，怕是也要看臉色，不留，又沒法開，所以要想繼續開下去，我們家必定要有人擔起重擔，學會掌廚。”季淮說著，繼續又道，“以往我便看過爺爺放在書房的菜譜，只當樂趣，如今想要好好學習一番。”
“省去了工錢，就能給父親掙藥錢，娘若覺得這包子可以，我明日便多做些，在酒樓門口賣。”
實際上，季爺爺的菜譜他看過，但還是和系統買了一個小廚神程序，結合起來融為一體。
他現在的廚藝，可不比掌廚幾十年的老師傅差，只是動作稍有生疏，多聯系便會好，這樣也顯得更真實。