愛吃喵鈴鐺，快遞你收到了吧
愛吃喵這是我老家的高原散養牛肉，我給你寄了一只牛腿，你嘗嘗怎么樣，喜歡的話我下次再給你寄
得，這下直接破案了。
丁靈回完消息，拆開快遞，里面赫然是一整根鮮牛腿。
“嚯，這得有七八十斤吧”
丁興海湊近些看看，“是小黃牛，肉挺新鮮，看著也挺嫩。”
這還真是瞌睡來了送枕頭，有了這根牛腿，還想什么別的選題
丁靈腦子里立馬冒出好幾個想法。
牛肉好吃的做法可太多了，但她不想做普通的家常菜，思考半晌，最后選擇了最適合用牛腿肉來做的牛肉丸。
就做一期關于手打牛肉丸的視頻吧
這次拍攝，丁靈從切肉的環節開始。一整塊牛腿肉，被她分割成一指厚左右的大塊。
剩下的牛腿骨她也不想浪費，剔肉時特意還留了一部分在上面，打算先凍起來，等過兩日再做一道烤牛腿或是鹵牛腿。
處理好肉，丁靈搬了板凳到院子里，將案板架在矮桌上固定好。
大塊的牛肉沿側面切成厚片，一片片平鋪在案板上，接著便開始了最關鍵的捶打部分。
兩只鐵錘在丁靈手上舞得虎虎生風，傳出一陣“噼里啪啦”的捶打聲。
丁興海出門時，還聽胡同口有幾位老大爺正在嘀咕，“哪家小孩放假在家學打鼓呢”
丁靈捶打了一陣，等牛肉開始粘黏在案板上，就停下手，開始一點點把筋從里面挑出來。
接下來又是另一番千錘百煉，捶打好的牛肉，用手抓起來，可以完全黏住不掉。只需要加一點冰水和食鹽，就能攪拌上勁。
丁靈將拍攝機位挪回廚房，對準灶臺上燒著熱水的大鍋。
一顆顆圓滾滾的牛肉丸，從她指間擠出，下進鍋里，不一會兒就變了顏色。
煮好后的肉丸十分q彈，就這么看不太直觀，丁靈特意拿起一顆，對著案板往下一扔，扔下去的牛肉丸像乒乓球一樣，在案板上彈起老高。
和之前那期視頻一樣，丁靈又用做好的牛肉丸，做了幾道簡單的菜。
剪輯的時候，她特意聽從了“11116666”的指點，做了一段逆時針回放，也就是先把品嘗成品菜肴的畫面展示在第一幀，之后快速倒退，一步步呈現出牛肉最原本的樣子。
這樣一上來就能把觀眾的胃口吊足，把人留住繼續往下觀看。
后面的部分，丁靈也聽取了“11116666”的建議，剪輯完整段視頻上傳以后，她守在電腦前，緊張而期待地等候著評論反饋。
鈴鐺這期視頻看著和以前沒什么變化，可又覺得哪里不太一樣了，好像更有那種引人想要不停看下去的感覺有懂的姐妹分析分析嗎
是剪輯不一樣吧這期視頻真的很精良，雖然畫質一般，但是整體看下來已經有那種專業美食紀錄片的感覺了。
鈴鐺是不是偷偷報班學習了，還是有高人指點
丁靈確實是有高人指點。
她將晾涼的牛肉丸裝袋密封好，叫來同城快遞，接著給“11116666”發去私信。
特別感謝你的指點。
我今天做了牛肉丸，看你的地址也在京市，就給你快遞了一些過去，收到記得盡快吃
宋熙和看到的時候已是第二天早上。
看了眼配送信息，快遞員已經開始送貨，他便坐在客廳邊看視頻，邊耐心等待。
注意到新發布的視頻里，博主聽取建議做出了一些改變，他不禁暗自點頭。
真是個有靈性的“學生”。
等看完視頻，快遞也正好到了，宋熙和迫不及待地拆開一包，按照視頻里教得那樣，做出一碗開胃的牛肉丸湯。
手打牛肉丸鮮嫩q彈，一汁。
湯底也吸足了牛肉的鮮味，還有一點點黑胡椒提味，暖呼呼地喝下去，渾身都覺得舒暢無比。
不知不覺，他將一整碗湯喝完。
宋熙和望著那幾袋還沒有開封的牛肉丸，視線微微頓住。
牛肉丸和栗子醬雖好，總會有吃完的時候