阿嬌嘿嘿一笑，“當然明天咱們再來炸這個炸過之后就是油辣椒，到時候那紅油就能放在螺螄面里面味道就更好了”
沈母也笑了，道“如此一來，即便是那望月酒樓的人拿走了你的方子也只是暫時的，有了這個，什么他們也學不走。”
“他們倒是想學，可也沒東西呀”
阿嬌笑著說，這辣椒現在就只有她手上獨一份，那些人還能從哪兒找出這個東西來
完全不可能，所以根本就不用擔心。
“好了睡覺了，明早上你們再起來做這個”
阿嬌點頭，回去又在空間里轉了一圈，發現還是沒有小雞仔，只能繼續挖地然后種菜了。
第二天一早，阿嬌起來做完了早飯后就開始煉油。
炸糍粑辣椒一定要用的就是菜油，不能用豬油，豬油很快就凝固了，到時候沒有半點用處。
菜油用生姜煉，等菜油好了，直接把昨晚上切好的辣椒給倒進去。
為了用紅油，阿嬌特地放了很多菜籽油，這樣出來的紅油就會很多。
炸油辣椒最重要的就是耐心了，且這東西半點都不能走神，手還要不停的攪拌，因為稍稍不留意，這辣椒就會粘鍋，糊了，那一整鍋辣椒就都會帶著糊味，紅油也就不能要了。
因此阿嬌一點都不敢走神，一直看著鍋里，手都酸痛了，也只是換沈母過來，人一直都站在灶頭邊，真的是一點動靜都不敢放過。
等到水分差不多沒有時，就要放入鹽和醬油。油辣椒一定是有鹽味的，不然吃起來寡淡。
一直炸到辣椒微微卷起，香味越來越濃，那冒起的白煙也慢慢變少幾乎沒有時，這辣椒就算是炸好了。
阿嬌連忙把灶頭里的柴都給撤出來，而后把辣椒都給舀出來。
“好了好了，這就差不多了。”
阿嬌聞了聞味道，閉上眼說；應該就是這個味道了嬸子你要不要嘗嘗
說著就用筷子夾起了一點辣椒，看著那滿滿當當的辣椒，沈母搖頭，“不了不了，這個還是不行。這個味道，嗯，我總覺得很辣”
那筷子都是辣椒，跟上次的辣椒醬完全不一樣啊。那上次還放了這么多東西，這次就只有鹽巴和醬油，能好吃
見沈母不敢嘗試，阿嬌也不覺得有啥，自己嘗了一口，眼睛瞬間亮的跟夜間的星星似的，“好吃”
看到阿嬌那一臉享受的模樣，沈母又有點饞了，“這個真的好吃”
“嗯嗯，真的就是我剛剛忘了放一點肉進去了。”
想到此阿嬌嘖了一聲，忽而眼睛一亮，“對了可以放一點花生和芝麻”
說著她把家里炒過的花生和芝麻拿出來，趁著油還是熱的就這么滾了一圈，攪拌了一下就全都舀出來放在了盆里。
她就著嘗了一口，果然味道更好了
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不一樣不一樣
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