“哈哈哈，來這里吃魚的外地人有幾個搞得清楚哪些門道，有得吃就不錯了。祁工，牛總，我們過去點魚吧。讓祁工教教我們如何辨別，管它是不是湖里的魚，只要魚品種沒弄錯就行。”劉建民不知何時已經來到他們附近，笑哈哈地招呼著過去魚莊的選魚池選魚點殺。
這里的魚莊都是客人自己選擇自己喜歡的活魚，店家現場宰殺稱重后，用銅鍋加上湖水蔥姜等有限幾樣作料冷水清煮，再送上餐桌供客人品嘗。
魚莊里面能夠的魚類品種不多，基本上就是湖里有出產的魚種，正常情況下，鯉魚、青魚、草魚。鰱魚、鯰魚、鯽魚。偶爾會有江川海特有的大頭魚，和僅僅隔一條小河撫仙湖特產抗浪魚。
大頭魚和抗浪魚現在已經變成珍稀物種，價格已經堪稱恐怖了。偶然出現，五六百一斤還不一定爭的到吃，那就不是一般的游客能吃到的好東西，有錢也不見到好使。
他們去到魚莊里專供客人點魚的養魚池時，有幾個操春城口音的客人正在那里挑選魚。有人先到一步，他們沒去添亂，非常自覺的站在魚池邊看池子里的魚，等待那些人先點魚。
“老板，你們這兒那種魚最好吃”那些春城客人出面挑選活魚的是個高高壯壯的年輕小伙。看著魚池里，密密麻麻地混雜在一起鮮活游動的魚大大咧咧地問魚莊老板。
魚莊老板是個精瘦的江川人，操著明顯的江川浪廣口音說道“當然是青魚，青魚比鯉魚、草魚的肉細膩、嫩滑。鯰魚也很不錯，肉刺少，適合小娃娃吃。”
“不是說江川大頭魚最好吃嗎你們這里連江川大頭魚都沒得小伙子很四海地問道。
“大頭魚當然最好吃，不過平常很難遇到，我們這里就沒哪一家魚莊常買大頭魚的，要看運氣。你們要是真想吃大頭魚，最好等到12月25號開海那段時間。到時候，你們有時間再過來，運氣好能整的著大頭魚嘗嘗味。”老板自豪地說著。
“價格呢”
“喏，上面都寫著，青魚六十塊一公斤，鯰魚四十塊一公斤，大頭魚沒有，隨行就市。魚價都標在哪里，我們這里明碼標價，絕對不會欺騙顧客。”老板指指魚池旁邊墻上醒目的價格牌，今天他們能的鮮魚都明碼標價，絕不含糊。
那個東西人家早看的清清楚楚，魚莊門外也有一塊招牌，這一溜魚莊都是一個價，客人從價格上比較根本沒得選，來那家魚莊吃魚全憑感覺。
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