“哪里的酒吧”
“還有那里的酒吧，當然是滇中根據地這兒你明知故問啊”
“呵呵，還以為紅姐又到哪里開辦連鎖酒吧了我還在上班，等會兒下班，我們在滇中原生態食品公
司見個面，有事找你。”
“呵呵，沒事兒就不找我成天不是呆在南煙瞎逛，就是窩在果園陪你小媳婦，你膩不膩我正好調配出幾種新酒，過來幫姐鑒定下。嘟嘟嘟嘟”聽著話筒里的忙音，祁景燾搖搖頭，收起手機。
他名義上擁有一半39度8連鎖酒吧的股份，但是只局限于和高虹的口頭君子協定。他與高虹的合作，其實更像是秘方調料的獨家生產商和總代理之間的合作關系。他作為生產商，需要面對的客戶只有高虹一個，保障39度8連鎖酒吧獨特的雞尾酒口味，從而保證39度8在雞尾酒行業一枝獨秀，形成自己獨特的風格和品牌。
而高虹經營39度8連鎖酒吧，目前除了滇中總店和魔都、京城、金陵、羊城，蓉城，長安等幾個區域性大都市的旗艦店是她自己的獨資產業外，其他連鎖酒吧都是在當地尋找同行業有影響力的合作伙伴，以冠名加盟的模式進行連鎖經營。那些加盟酒吧除了店面招牌和供應的雞尾酒風格統一外，酒吧的所有權和經營權依然是當地合作伙伴所有，獨立經營，自負
盈虧。
紅姐的利潤來源，除了每年固定比例的冠名加盟費之外，就是獨家秘方調味料供給的批發銷售利潤。紅姐按照不同雞尾酒的配方測算獨家秘方調味料的用量進行定向供應，按供給比例測算銷售收入，收取冠名加盟費，進而控制獨家秘方調料的走向。至于合作伙伴在當地各自經營的連鎖酒吧的過程中如何經營管理，能賺到多少利潤，那個與紅姐無關。
這種經營模式也是無奈之舉，酒吧行業本來就不是什么正經行業，屬于灰色地帶。各地酒吧的周邊環境和貓膩各有不同，經營成本不可控，獲取的經營利潤也不一致，一個外地人想瓜分到當地酒吧利潤的大頭不是那么容易。
根據不同的地域劃分，適當布置幾家示范性質的旗艦店，打出39度8酒吧雞尾酒的名氣，在當地形成一定的影響力和知名度。再通過分享獨家雞尾酒秘方，給合作伙伴獨家秘方調料，與當地有影響力的酒吧經營者合作，擴大市場占有率，分享當地市場份額才能快速擴張。
想要吃獨食，或者通過正常公司化合作，進行股份合資經營，分享合理利潤就別開玩笑了。酒吧經營那個賬誰能理清楚那些秘方調料的最終走向到底去了哪里，也不是一個連鎖加盟協議就能控制得了的。高虹就知道，在一些高端會所就有她那個秘方調料調制的雞尾酒出現。當然了，只要有加盟酒吧按使用量支付加盟費用，那些秘方調料的最終去向就無所謂了。
作為異地合作者，哪怕你是控股股東，你能派出多少信得過，又能把控住自己欲望的店長和財務人員連鎖加盟分店達到一定數量規模，徒增經營成本不說，還自尋煩惱。
當地酒吧利潤的大頭讓當地合作伙伴自己掌控，自己賺取。高虹通過有限的幾家旗艦店引領當地雞尾酒市場風潮，就近開發和管理一定區域的合作伙伴，給他們獨家秘方調料，賺取看的見的利潤就足夠了。
通過魔都和京城等39度8旗艦店的宣傳推廣，39度8風味雞尾酒的知名度已經擴散出去，擁有越
來越多的忠實消費者。各地加盟酒吧老板在他們經營場所所在地獨領風騷，嘗到甜頭的早期經營者在強化與高虹合作的過程中，有實力，有野心的合作伙伴與高虹形成區域代理關系，在他們掌控的地區不斷擴張分店。有些實力背景深厚的合作伙伴已經成為一個城市或者多個城市的區域聯合經營者。
當然了，那些合作伙伴如何去擴展，如何去經營管理自己的酒吧那是他們自己的事。每開設一家連鎖酒吧，想要保持39度8那獨特的雞尾酒風味，你就必要使用高虹的獨家秘方調味料。到高虹開設在各個大區域的旗艦店報備，按照獨家秘方調味料的使用量繳納加盟費，購買需要的獨家秘方調味料就是了。