“還以為哪里找來朵金花給我們表演茶道呢，搞半天是玉蓉小金花啊”曾志宏滿臉驚訝地瞪著眼前的漂亮白族姑涼喊道。
“這身衣服好多年沒穿過了，還行吧”楊玉蓉笑顏如花地起身，給幾位老同學展示自己這身菇涼時代的白族菇涼服裝。
祁景燾滿眼驚艷地看著楊金花，“不錯不錯，很金花。老同學，我記得，整個大學時期都沒見你穿過白族服裝啊”
“我們班的少數民族同學有十幾個呢，彝族、回族、哈尼族、白族、傣族、苗族、納西族都有，你見哪個穿民族服裝上大學”
“怎么沒見過，我們彩云大學對面的民族學院就有，幾十個不同民族的服裝很好看嘀。”祁景燾分辨道。
“人家是搞活動的時候才有人穿本民族服裝，好不好，平時有幾個會穿一身民族服裝招搖過市”
“夠了夠了，怎么一個個見面就吵吵鬧鬧打住，打住。楊玉蓉同學，請表演你的大理三道茶”鄭雯曦忍不住開口制止這伙老大不小，還如同上學時期好斗的老同學。
楊玉蓉落落大方地請幾位老同學坐下，她自己端坐在一個早燒起的火盆旁邊，從一個茶罐里挑出一些綠茶，放入砂罐用火焙烤，待茶葉烤黃發出香味后，沖入少量沸水，等泡沫消失后，用火煨片刻，當茶水呈琥珀色時，倒入茶壺，分入茶杯。
楊金花雙手舉杯齊眉，把泡好的第一道茶敬獻給冒充客人的幾位老同學飲用。
白族的“三道茶”，是云南大理白族招待嘉賓的一種獨特的飲茶方式，相傳原為古代南詔王招待貴賓的一種飲茶禮，后來流傳到民間，經保留和發展延續至今。一苦、二甜、三回味，是三道茶的特點。
第一道茶謂之頭道苦茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理“要立業，先要吃苦”。此喻人生應當吃苦耐勞方能有所作為。先將優質綠茶放入砂罐用火焙烤，待茶葉烤黃發出香味后，沖入少量沸水，等泡沫消失后，用火煨片刻，當茶水呈琥珀色時，倒入茶壺。
第二道茶，稱之為“甜茶”。加了燒乳扇和紅糖，是甜的，茶面還有些甜花生、核桃片。當客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅內放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止。
第三道茶，稱之不“回味茶”。茶里百味交集，需要再三回味。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常為六七分滿。
客人飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。
它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜”的哲理。飲時感覺口頰香甜而又略帶辛辣，使人精神爽然，此即寓意事業開拓成功令人回味無窮的第三道茶回味茶。
三道茶的泡制和飲用過程充滿了喜迎嘉賓的興致和親熱的感情，寄寓了豐富的人生哲理，主賓相敬，細細品味，令人心曠神怡