徐佳寧連忙把魏大娘叫到一邊，輕聲的說了起來，“大娘，我們合作一把，如何你如果信我的話，我可以幫你做出其他品種的豆制品來。”
“此話當真你不會是逗我玩的吧你也別怪我說話難聽了，你一個小姑娘,能懂什么。看你這樣子，也不是那種會做飯做家的人。我真的有些不信你說的話。”
魏大娘實話實說了起來。
徐佳寧知道，她的話雖然不中聽，但是也算是實話。
有這種感覺的人，并不是她一個。只不過，魏大娘沒有拐彎抹角。
徐佳寧閉上了眼睛,快速的進入到空間里面去,連忙翻出了豆干跟千張的做飯,她又急忙的從里面走了出來。
速度之快，沒人發現異常。
在旁人看來，她不過是走了個神，發了一個呆而已。
信心大增的她，連忙說了起來，“你不試試，怎么能知道情況如何怎么樣賭一把嗎”
魏大娘不以為意的說了起來，“那有什么不敢的。你們跟我一起回去吧，我們家就在不遠處，就是那后面的一棟。待會兒咱們再試試看，你說的新品。”
徐佳寧二話不說的，就打算跟著她一起走。卻被慕斯云給一把拉住了，“你怎么這么輕易的就相信人了呢”
“你等著，咱們一起去。我說過了，要陪你做你想做的事，就絕對不會食言的。這點東西，還是我拿著吧。”
兩人緊緊的跟在魏大娘身后，很快的就到了她家門口。
魏大娘打開了門,這是一個很小的一個小兩居,被她收拾的井井有條，有一股子家的味道。
院子中間，放著一個很大的石磨。
魏大娘家的廚房，放著很多泡的有些發漲的黃豆。
魏大娘用盆子，裝了不少起來。她忍不住詢問了起來，“姑娘，你說的千張，它具體
第186章人心復雜難測只能靠自己第14頁,點擊下一頁。
的方法呢”
徐佳寧連忙把之前看到的，一個字不少的說了出來。
其實很簡單，將豆和水按一定比例用石磨磨成豆漿后再用豆腐包或紗布過濾，用夾板將漿全部夾出，去其渣。
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再把磨好的過濾的生豆漿放入大鍋內，用火燒開，邊燒邊攪拌，除去上面浮沫后，把熟豆漿放入缸內。
用稀釋好的鹵水一點點倒入缸內，同時慢慢攪拌豆漿,見其出腦為止。這一步說起來容易，但真正操作起來，還是有一定的難度的。
再用多個長乘寬乘高長方形模具邊有孔,用于排漿中的水。
木制鐵制均可，寬度可根據干豆腐包的寬度而定，模具內放干豆腐包，將稍冷卻的豆腐腦用攪籠攪拌均勻，取一定量均勻潑入模具內的干豆腐包上，折疊一層干豆腐包潑一層漿。
最后一步壓制。在長方形模具內用重物加壓或用絲杠旋緊加壓，水分一點點溢出，去除漿中的水分。
壓制好后，取下重物或卸下旋緊的絲杠，一層層取下長方形模具，再一層層將干豆腐包與干豆腐分離，將干豆腐疊好放在一邊。就這樣干豆腐，也就是千張做好了。
至于那個鹵干子，做法就復雜多了。她這次，并不打算跟她說。