“那么大個酒樓你不會是想做骨頭的生意吧，那可難登大雅之堂呀，引不來高端客人的。”劉掌柜搖頭道。
“我不是做骨頭的生意，而是做牛羊肉的生意，但是我擔心我那邊莊子上的羊不夠用，所以只能從您這搜刮點了。”
“這樣呀，那行，到時我也去見識一番，你到底想做什么生意。”
“當然歡迎了，三天后二十八是個好日子，到時開業您可一定要過來捧場呀。”
“放心吧，一定，那我從后天開始給你留骨頭。”
“成，羊肉是二十五文錢一斤，這骨頭我算您十文錢一斤你看成嗎”
“不用，五文就行，這東西你不要，我們平時也是剔干凈了喂狗。”
“那我的生意做起來了，你可別后悔”
“放心吧，不后悔。”
“成，那就謝謝劉叔了。
對了，要不您今晚到那邊吃怎么樣，您也嘗嘗這羊骨頭是什么味。”
“不了，還是等你們開業的時候吧，我今天晚上有個重要的客人要過來。”
“成，那我回了。”周瑩說完了之后轉身回了自家酒樓。
然后把做羊蝎子的方子告訴了趙成道“以后羊蝎子和羊棒骨鍋底就交給你負責了，至于藥膳得提前定，定好了之后咱們再做。”
“明白，小的這就去準備。”
“去吧，今晚咱們就吃羊蝎子了。”周瑩說完了之后回了主屋，見顧承睿在屋內看書，怔了一下問道“那邊不忙呀”
“還行吧，現在主要就是裝修，不用盯的太緊。”顧承睿說完了之后把她拉到了自己的懷里，在她的臉上親了一口道“辛苦你了，咱們要不再招個掌柜過來幫忙在前面撐著，你在后面指揮就行。
再說了，有些東西是需要你親自做的，你也不見得能忙的過來。”
“行是行，但是合適的掌柜可不好找。”
“貼個告示出去，有心的肯定會盯著的，到時我們再多方打聽一下人品就是了。
對了還有伙計，三個可不夠，至少得六個否則忙不過來。”
“那你就寫個告示吧，一會咱們就貼出去。”周瑩說完了之后把文房四寶從空間內拿了出來。
顧承睿立馬起身開始準備了起來。
周瑩這時補充道“對了，還有后廚的人也得添加，找兩個打雜的，兩個刷盤子碗的。”
“行，這一張羅，人還真的不少。”顧承睿感慨道。
隨后俯身寫了起來告示。
而周瑩則設計起了酒樓里的馬甲和帽子，一是可以統服裝，再一個就是為了干凈，尤其是帽子，萬一掉了頭發到鍋里，可就麻煩了。
下午，告示貼出去不一會，就開始有人登門，打雜的洗碗的來的很快，被四個壯碩的婦人拿下。
至于伙計，周瑩這次挑的都是識字的，不然下個單都下不明白。
沒想到一下子招到了四個，其中兩個還是原來東興樓的伙計。
周瑩遲疑了一下收了下來，但還是警告道“這里現在可不是東興樓，也不興之前那一套，如果想在這里干就好好干，否則別怪我到時不給你們留面子。”
“放心吧，東家，這點我們懂，我們一定會好好干的。”
“成，機會只有一次，好好珍惜吧。”