白灼蝦紅彤彤的,排排躺在盤子里，中間是一小碟沾水。
芙蓉蝦球圓溜溜的，團成一團,白里透紅，鳳凰蝦尾酥酥脆脆金燦燦的，紅紅的尾巴翹得老高。
大夫人順著三小姐的手指的方向夾了幾筷子江挽云的菜,慢慢品嘗著,脆脆彈彈,還帶著微甜，她點頭道:“葛大廚覺得如何”
任是再不樂意，葛師傅也只能道:“蝦線和腥味去得干凈，外在有創意,保持了食材的鮮的同時又不至于沒滋沒味。”
大夫人道:“我嘗著也很是不錯,還未曾吃過這種做法。”
在他們說話的時候，三小姐已經把分量不多的蝦球吃完了,又夾起鳳凰蝦尾嘎吱嘎吱咬著。
其他幾個大廚面面相覷,有點難以置信,意思是，這個小丫頭做的菜得到了大夫人和葛大廚的夸獎
大夫人道:“這菜是誰做的”
管事兒的可開心了,江挽云是他的侄兒介紹的,江挽云得寵,那他也能在夫人面前長長臉,連忙道:“是那個小丫頭,快快快,過來這兒。”
江挽云走過來,不卑不亢地行了一個屈膝禮。
大夫人道:“你的廚藝不錯。”
江挽云頷首:“謝夫人夸獎。”
大夫人點頭,是個有禮的人兒,她臉上也浮現起笑意來，“二爺托人從省城送來許多的海貨，不如就交給你來處理吧，菜式你看著辦，我只有一個要求，要有花樣，是旁人沒吃過的，做得好自然有賞。”
她可不想再吃水煮的蝦和清蒸的螃蟹了。
白白浪費了好東西。
江挽云連忙應下，“是，民婦一定盡力而為。”
旁邊的葛大廚想說什么，最后還是咽了下去，他雖然是省城名廚，但到底不過一個下人，還是不敢得罪主家的，但看這小妮子這么得器重，他未免心里有些不舒服。
大夫人又嘗了其他的廚子做的菜，都予以肯定，不存在什么挑刺的情況，眾人都放下心來。
是的嘛，做菜是個普通人吃的，賓客們覺得好吃就行了，葛大廚不滿意又怎么樣
午飯隨便吃了點，一行人就開始準備明天主宴要用的東西了。
婚宴最熱鬧的是明天中午，今天也會有一些親戚先來，但自家人只有幾桌，由府里原來的廚子做飯就行。
江挽云被分到了一個灶臺，鍋碗瓢盆一應俱全。
還分了一個廚娘和兩個小廝給她用。
“我們二爺在省城做官，有路子，隔三差五就會送些稀罕物回來孝敬長輩，剛好咱們鎮有碼頭，不過一天一夜就到了，那蝦和魚都活蹦亂跳的呢。”
小廝一邊引路一邊帶她去庫房看。
巨大的池子里灌著從附近海域運來的海水，里面養著大量的水產品。
江挽云看著都走不動道兒了。
大蝦，螃蟹，魚就不提了，還有一些少見的，因為適應不了環境已經奄奄一息，有的深海物種直接死了被放在冰塊上送了來。
大夫人讓她給出四個菜，她看了一圈已經在心里定下不下于十個菜了。
“夫人吩咐了，這里的食材都是給您隨便用的。”
江挽云點點頭，走上前去打撈起一簍子螃蟹來，螃蟹的個頭都很大，如今這年頭除了沿海地區，其他地方吃海鮮的人少，導致海洋資源還很豐富，水產品的質量也好上不少。
她在心里挑選了一番決定做一個芙蓉蝦球和鳳凰蝦尾的雙拼，一個蟹釀橙，一個鯽魚豆腐湯，一個蒜蓉粉絲蒸扇貝。