等豬骨熬煮一段時間以后,再放入羊肚菌。
新鮮羊肚菌煮十幾分鐘即可,太早放進去的話,煮的時間就太長了。
時間太長會讓里面的營養成分流失,鮮味也會受到影響。
熬煮豬骨湯的時候,云蘇把之前買的小蔥全部清洗干凈。
一部分放進冰箱等著晚上用,一部分接下來就會用到。
取出的小蔥分成兩份。
一份小蔥擺在案板上,蔥白和蔥葉部分一分為二。
蔥葉用菜刀壓一下,脆嫩的蔥葉便會出現些裂痕。
蔥葉折疊成五厘米左右的長塊,再把蔥葉切成細絲。
因為之前用菜刀給蔥葉壓出了裂痕,現在切出來的蔥葉也不會過長。
用雙手把蔥葉抖開,蔥葉彎成小小的弧度,很是好看。
蔥白部分則放在盤子中,等著一會兒用來蘸雞蛋醬吃。
蔥處理好以后,骨頭湯也已經熬的差不多了。
之前清理好的羊肚菌放進骨頭湯鍋中,繼續熬煮。
接下來云蘇就要準備雞蛋醬了,雞蛋醬的做法很簡單。
碗中打入雞蛋,再把雞蛋打散。
鍋中加油燒熱,油熱冒煙以后關火。
雞蛋倒進油鍋中,邊倒邊攪拌。
借助鍋的余溫,把雞蛋炒熟炒成絮狀。
再放入黃豆醬,甜面醬,少量的清水,開小火,把雞蛋和醬充分攪拌均勻即可。
雞蛋醬盛出放在一旁,等面條熟了以后,就可以開吃了。
骨湯和雞蛋醬的香味,終于把三人香醒。
李海早就起床鍛煉了,鍛煉完沒什么事,云蘇也沒有起來做早飯,他就去睡了個回籠覺。
睡著睡著,就聞到了一陣濃烈的香氣。
那香氣一聞就知道是肉香,但那里面還夾雜著一點醬香。
李海知道,那是云蘇在做飯了。
他眼睛都沒睜開,憑著腦中的記憶,跑到衛生間洗了把臉就跑下樓了,他要做第一個看到美食的人。
結果到了樓下,就看到雷云朵,頂著一頭亂糟糟的頭發站在云蘇身邊。
云蘇還笑著把黏糊糊的,看不出模樣的東西送進了雷云朵的嘴中。
李海不由自主的咽了口唾沫,雖然不知道那是什么東西,看起來黑黑的黏黏的不是很好吃的樣子。
但他知道,那是云蘇做出來的,云蘇出品,必屬精品,就不可能不好吃。
他趕緊跑過去,也想嘗嘗那坨東西,結果就看到雷云朵把盤子端到了餐桌上。
他扁扁嘴,拿上筷子,走到餐桌旁,伸出筷子想要嘗一嘗。
結果還沒等碰到那東西,就被雷云朵打了一下,他抬起頭,只見雷云朵瞪著他,“沒看到人還沒到全,飯還沒熟嗎”
“你剛剛不也吃了嗎”李海不滿反駁。
雷云生驕傲的揚起小臉,“那能一樣嗎,那是云蘇喂我吃的。”
李海把筷子放到桌上,好像在發泄似的把自己摔在椅子上,“好,你有云蘇喂,你了不起。”
這時,雷云生慢條斯理的從樓下走下來,走到餐桌旁,看著桌上的東西,問在座的兩個人,“這是什么東西”