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    第186章 這么多的肉要怎么存儲(1 / 2)

    韓濤和阿泰一起處理著這只大鱷魚。

    那些內臟不能隨便扔在地上,這樣的話到時候會腐爛,引來很多蚊蟲,可能在海島上傳播疾病。

    為了處理這些內臟,最好的辦法就是埋進土里,在這種環境之下,要不了多久就會腐爛分解。

    阿泰就地挖了一個半米深的小土坑,把內臟全都扔了進去,這樣掩埋的話這些內臟最后都成為土壤里的肥料。

    等到徐智秀和岑詩雨她們過來。

    阿泰這邊已經把鱷魚分成了一條條的肉塊,為了盡可能地減輕重量,甚至連骨頭都給剔了。

    幾個人齊心合力,一共用了兩趟,把這些鱷魚肉全都運回了山洞。

    到了山洞里,看著堆成一座小山一樣的鱷魚肉,用韓濤自己的話來講,這簡直就跟殺年豬差不多,殺一頭年豬得到的肉還不一定有這么多。

    突然間得到這么多的肉,接下來就有一個嚴重的問題,該怎么保存。

    這么多肉三五天是吃不完的,起碼能夠供大家吃上半個月,而海島上的天氣炎熱潮濕,新鮮的肉用不了幾個小時就會腐爛。

    山洞里,大家都在為這個問題而犯難。

    岑詩雨說道:“我去過國內外很多地方,了解過很多當地的習俗,絕大部分地方保存肉類的辦法無外乎腌制、煙熏、烘烤或者風干,也許我們也可以這樣。”

    徐智秀說道:“其實在我們國家,每家每戶都喜歡腌制泡菜,只要有鹽和醬料的話,腌制確實是一種很好的保存食物的辦法。”

    說到后面,徐智秀的聲音漸漸小了下去,還搖起了頭,表示腌制這種辦法不行,因為鹽才是島上的大問題,現在每天能靠著在海灘上撿回來一些海鹽結晶就已經很難得了,哪里還能弄來那么多的鹽來腌肉。

    見大家都一副愁眉苦臉的樣子,林婉清說道:“如果我們不需要保存那么久,僅僅只是幾天或者十來天的時間,是不是只用煙熏也能夠做到呢。”

    “我也覺得,不管怎么說總得試試。”

    韓濤點著頭,贊同林婉清的說法,他也覺得煙熏的辦法說不定能夠奏效。

    畢竟這些肉不需要保存那么長的時間,現在島上一共六個人,四個女人加上自己和阿泰。

    女人們的食量不算太大,但兩個男人的食量還是很驚人的,每天都要消耗不少食物,這些鱷魚肉差不多也就能撐個十來天,不需要考慮保存太久。

    “那我們就試一試?”

    林婉清征詢著大家的意見。

    “可以。”

    “我同意。”

    “就用煙熏的辦法。”

    見大家都表示贊同,韓濤拍板道:“行,既然大家都同意,我們就開始著手做熏肉吧。”

    有了做熏肉的打算,接下來就是采取行動。

    先是在山洞外面的地上挖了一個火坑,往坑里倒入一些草木灰鋪在底部,然后將木柴扔進坑里面燒。

    等到木柴燃起來之后,再放上一些濕樹葉,這樣就有濃濃的白煙冒出來。

    接著再在火坑上面搭一個堅固的木頭架子,把那些一條條的鱷魚肉掛在木架上。

    這樣只要下面的煙火不滅,就一直會有青煙熏烤上面的肉,久而久之那些肉被熏烤之后就會顏色變深,光澤油亮。

    為了讓熏制的效果更好,阿泰還找來一堆棕櫚樹葉,把木頭架子蓋住。

    這樣那些鱷魚肉就被封在了里面,一方面能遮風擋雨,一方面讓這些肉處于一個密封的環境中。

    等到做完這一切,大家全都累得癱坐在地上。

    “終于……完成了!”

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