巴雅拉氏院子里那記瑤臺玉鳳、綠水秋波、墨牡丹等幾株名菊才算得以保全。
西京雜記中曾載,菊花舒時,并采莖葉,雜黍為釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒。漢高祖時,宮中九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒,云令人長壽。
前些年淑寧看書時瞧見這一段,就嘗試鼓搗菊花酒。
為此還請教了積年的老大夫,琢磨著改進了方子。尤其香甜醇厚,口感綿長又滋養。只可惜耗時頗長,得整一年才算成功。去年她倒是也釀了不少,可惜沒有她的管制,阿瑪跟大哥放開了量。
不等到重陽,竟都已經喝了個七七八八,剩下的那點子還都被宮中的嫡姐截了胡。
無奈間,她只能又釀了一大批。
留待自飲與送禮。
除此之外,她還做了款速成的。取甘菊花、生地黃、枸杞子、當歸、糯米、酒曲等各適量。再將前四味水煎兩次,取濃汁。再用這個汁水浸濕了糯米、蒸飯。等飯涼了,拌進去壓碎的酒曲與剩下的汁水。
弄勻了再裝進瓦壇里發酵,等味兒甜了濾去渣子也就成了。
因為還處于前三個月的危險期,阿靈阿說什么也不同意她干這些個辛苦活兒。所以全程都是淑寧口述,阿大人動手。小夫妻倆配合著,弄成了這款速成版的菊花甜酒。
別說,味道還不錯。
讓康熙欣賞之余,還不忘往德妃處邀功。說多虧了他慧眼,阿靈阿才能得了個好福晉,小烏雅氏也才能掉進蜜罐子里。
“是是是,皇上說得是。”德妃巧笑嫣然,好一陣感謝。還狀似無意地透露出另一款釀制菊花酒的存在,接著打劫者再被打劫。帝妃共飲菊花酒,圣駕連著往永和宮三天。
終于結束禁足,才將將恢復圣寵的儲秀宮妃請安的時候還含沙射影來著。
試圖讓皇貴妃管管,勸皇上雨露均沾。
皇貴妃且盼著德妃能再度誕下皇嗣呢,怎可能當這個出頭鳥只冷冷一眼瞟過去,又罰她抄了三遍宮規。
小赫舍里氏
確定佟佳氏是在針對她,但官大一級壓死人,她毫無辦法。只能委委屈屈地行禮,謝過皇貴妃娘娘教導。下狠心幫扶太子,等太子爺繼位后,自然尊重她這個姨母。
到時候自然可以有仇報仇。
淑寧哪兒知道自家阿大人送個菊花甜酒的事兒,還能衍生出這許多呢
折騰完了茱萸香囊、菊花甜酒后,她又把目光轉向了菊花吃食上。按例,重陽節這天宮中也會有登高賜宴之舉。依著阿靈阿如今爵位、官位與受寵程度,重陽那日必然會隨侍御前。
因此上九月初八這天,淑寧就在府上折騰了個菊花宴。還要給大外甥送些個節令食品去,維系下日漸親厚姨甥情。
自從有過共同制作菊花甜酒的經驗后,阿靈阿就喜歡上了這種夫妻倆一同攜手的方式。覺得說說笑笑間,兩人偶然的一對視都是甜的,被她指點著做出來的東西也格外美味。
然而,下廚真的是個技術活。
淺淺試了兩次,他就遺憾放棄了。只能看福晉像個游刃有余的大將般,熟練指揮著府上的廚子們。指導他們做出好看又好吃,還有一定藥用效果的菊花糕、菊花酥、菊花藥膳。
將瓊枝菜用淘米水浸泡,清洗干凈,放在清水中煮出膠質來。一點點倒進準備好的模具里,半途中加入新鮮的菊花瓣。
等冷卻成凍后,就是菊花版的素醒酒冰啦
冰冰涼涼,如琥珀般清透又彈牙,深受孩子們跟女眷喜歡。還有菊花肉丸、菊花餃子、菊花酥肉、炸菊花、菊花湯等等,林林總總擺了一大桌子,真色香味俱全。