然后再開小火兩分鐘左右，水和豆花分離，水是水，豆花是豆花就可以關火，用勺子把水分取出，剩下的全是豆花。
整個過程她都沒有有所隱瞞，依然是邊做邊講解，蔡余他們也都認真的學習著。
接下來金管家把鋪好粗麻布的模具拿了過來，應主子要求留下一小盆豆花外，剩余的全被倒入了模具中，用勺子壓緊時壓平，再在上面蓋一塊粗麻布，蓋上蓋子，然后在上面用重物壓著，壓大概半個時辰左右就差不多了。
這是豆腐的做法，豆干的方法也差不了多少，都是將煮好的豆花倒入鋪好粗麻布的特制模具中，裹好放在平整的地方，在用重物壓上至少兩個半時辰也就差不多了。
想要豆干好吃，時間必須要足夠。
至于豆皮更簡單，就是先前揭掉的那一層豆皮，只需要將熬煮好的豆漿每次靜置少許時間依次揭皮，并且快速烘干，就能制作出好吃的豆皮。
不過古蘭今日沒準備做豆干，豆皮。
看著被一塊大石頭緊緊壓住的豆腐古蘭滿意笑起來。
整個過程都沒有問題，不出意外的話就是成了。
接下來就是口感了。
看著提前盛出來放在灶臺上還熱著的一盆豆花，古蘭忍不住了。
“蔡余，拿碗來，多拿幾個。”
“好嘞”說話間蔡余手腳麻利的把碗擺在了灶臺上。
然后大家就看到主子把留下來的豆花成盛了一碗又一碗，然后撒上糖還滴上了香油。
還能這樣吃，只是盛那么多能吃的完嗎
正當他們不解的時候就聽到主子說一人一碗，這才明白，原來這里面還有他們的。
趕緊謝過主子，同樣想知道豆花味道的他們一人一碗吃了起來。
一口過后然后眼睛都紛紛一亮，手中的動作不由自主的加快著。
大家的反應人讓古蘭很滿意，就知道沒人能抗拒了豆花的味道。
接著自己也盛上一碗，其實她更喜歡吃咸的豆花，只不過眼下就只能甜的先解解饞了。
一口下去，嗯，就是這個味，雖然不是咸的，但是幸福感也足足的。
真心不錯。
“爹，你們吃什么呢”
古蘭正瞇眼感動時，耳畔聽到了兒子的聲音。
然后就看到兒子炯炯的眼神，古蘭難得心虛了一下，光想的豆花豆腐把兒子都忘了，連他進來都沒發現。
趕緊把碗放在灶臺上，下意識的就檢查著兒子的穿著，然后松口氣，不僅脫掉的衣服全套上了就連盤扣都扣的好好的。
瞧著應是金寶金蛋幫著一起穿的，安安會自己穿衣服，但是扣扣子還是不行。
“爹”安安又拽了下古蘭，對爹的不回答有點不高興了。
沖著兒子歉意的一笑，古蘭趕緊說“這個啊爹吃的是甜豆花。”
說著古蘭將灶臺上的碗端了下來，讓兒子看看。
然后小家伙眼中就看到白白細細像蛋羹一樣的東西。