• 413.釀酒(2 / 2)

    而這些日子也足夠讓林神醫對徒弟了解的更深,明白為什么徒弟會說自己沒有時間。

    真真是沒有時間,小小的女娃娃沒想到魄力這么大,攤子鋪的也這么大。

    不僅有豆腐坊,還有糖坊,講真的豆腐這個東西今年游歷時就聽說了,他也忍不住進酒樓專門點了一份,但萬萬沒想到這東西竟然是徒弟弄出來的。

    還有那種奶奶香香軟軟的糖,他真的都非常的喜愛,可惜因為粘性過大徒兒根本不讓他多吃,一日最多一塊。

    想要給徒弟使臉色,那么對不起,徒弟根本不吃這一套,那臉色比他還要陰沉,最后都是以他落敗收場。

    有時候甚至都忍不住吐槽自己,為什么給自己找了這么個克星,不是自虐嘛

    害得他每一次他都要偷偷的從孩子們手里偷偷吃一兩塊,只不過事后要仔細的凈牙,畢竟他這一口為數不多的牙也是很珍貴的,沒了他們以后可真的要沒滋沒味兒了。

    這還不止,馬上要做的事情讓他這個老頭子都忍不住為徒弟佩服。

    也確實是厲害,竟然連酒曲都弄出來,還一弄就是幾種,他聞著味道比老吳自制的還要好,這豈不是說明這丫頭的酒若是釀成功,比老吳的還有勁,還好喝,不禁讓他開始期待了。

    現今酒坊都已經蓋好,正進行最后的裝修。

    他跟著徒弟去看了幾次,如今都已經快進入尾聲,正在進行細節方面的調試,每去一次他這個見過世面的老頭子就嘆一次。

    就憑這丫頭敢想,敢做,敢投入,又有野心,何愁酒釀不出來。

    話說酒都還沒釀出來,就敢建這么大的作坊,女人中怕也就只有他徒兒古蘭一人,就是男人有這種魄力的也沒多少。

    更何況還不止這一個作坊,還有正在建設中的莊子,莊子在聽到徒弟的計劃他也同樣期待。

    在老爺子的期待中,釀酒真正的到了進行中。

    這一日,老爺子也沒有置身事外,一直跟著徒弟古蘭身后忙前忙后,一點也看不出來已經是古稀之年的老者,利索著呢。

    首先,釀制的便是高粱酒也就是蜀黍酒,這是古蘭最喜歡喝的酒之一。

    蜀黍酒酒體晶瑩醇厚,香氣悠久,味醇厚,口感清香綿長,可以說是各味諧調,恰到好處的美酒。

    為了使口感更好,蜀黍選擇也是很重的一個環節,經過比較后最終選擇了顆粒緊實飽滿,粒小皮厚淀粉含量高的一種高粱,產自大晉國西南內陸地區附近,算是與云州接壤但云州更偏北些。

    先是買千把斤試水,如果成功的話古蘭就準備大量儲備,釀酒確實是一個挺費糧食的事情。

    酒曲的成功讓古蘭的膽子又大了些,一次性蒸熟了幾百斤糧食,光是這個過程都是繁瑣和漫長的。

    然后等到糧食降溫到30度左右,進行幾次伴曲,讓酒曲和糧食充分的融合在一起,十二個時辰后糧食糖化口感微酸微甜便可以入發酵桶或者缸了。

    檢測到你的最新進度為“220賣身契”

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