看不出來冉冉小身板這么瘦肉，剁起肉來卻是這么剽悍。
一時間，林振芙都開始為林冉以后的老公心驚了。
就沖冉冉拿刀這架勢，怕是沒幾個真的干架干得過她吧。
而林冉這會倒是沒有心思去在意林振芙的眼神，剁肉餡雖然看起來簡單，好像只需要不停的剁，但實際上卻有不少的講究，比如如果是要做肉丸子的話，就要盡可能的做到碎而韌，這樣丸子吃起來才會有韌性有彈性，但如果是做肉沫哨子之類的，那就最好是剁得碎但不細，畢竟一旦肉餡朵得太細小了，放到湯里之后便直接散開，怎么都找不到了，吃也吃不到，沒有任何滿足感。
而今天她要做的是肉沫哨子，這肉就沒必要剁得細碎，能夠看得見顆粒感的狀態就差不多了。
肉餡剁好之后加入蔥姜水去腥，還有鹽和各種調料攪和到上漿，之后便放在一邊備用。
在這段時間里，林冉又將其他的哨子配料備好。
正好林振芙那邊的酸菜也準備得差不多了，林冉便開始準備開始炒哨子了。
哨子這東西，她上輩子還特意去川渝地區找一位老師傅學過，老師傅的肉哨子做的那是相當絕，不過人家也告訴她，這種東西其實跟辣椒油一樣，屬于是百家百味，每個人做出來的味道不一樣，每個人喜歡的味道也不一樣，所以也沒什么所謂的正宗和標準之分。
但是唯一能做到統一的，大概就是那兩個字好吃。
鍋內熱油，快速將放好調料的肉沫下鍋翻炒，因為這里沒有豆瓣醬，林冉只能想辦法用相近的調料代替，比如她帶過來的辣椒油，不過她辣椒油味道做的本來就不錯，再加上這肉沫一下去之后有了肉香味，兩種味道混合之下，香味那叫一個猛烈。
哪怕是在客廳聊天聊得起勁的人，還有之前沒怎么把林冉給放在眼里的大廚們，聞到這味道之后，臉色也不禁變了。
他們到底是做這一行的，對味道更是敏銳。
一聞這味道便知道這小姑娘還真的有一手。
那邊交談的一家子聞到這味道，也忍不住好奇的往廚房那邊看了一眼。
"喲，沒想到這小姑娘做的菜還挺香的，就是不知道她做了什么。"
董莉莉倒是對這事不怎么好奇，她今天來這里的目的本身也不是為了這口吃的，所以剛才其實大家都在說來了個年輕小姑娘廚子，她其實都沒怎么看。
這會聽她姨她姥對那女廚子這么感興趣的模樣，董莉莉忍不住笑著召回她的注意力，說道“姨姥姥，我也會做飯啊，下次你想做什么告訴我，我直接給你做”
“好下次就笑著你需一干”好，下人就等看你路一于
而在肉沫炒好了之后，林冉便將熱辣滾燙的哨子給裝在了一邊，接著用鍋里剩下的油將酸菜很很地爆炒，炒出酸味之后，再加水，接著便是等待水開熬煮一會，讓酸菜的酸味和水充分的融合，接著就可以下米線了。
米線本來就是濕米線，只需要下到水里燙個一會就可以撈起來了。
米線撈起，再將鍋里的酸菜和酸菜湯一并倒進碗里，最后舀上一平勺肉沫哨子，一碗香氣四溢的酸菜肉末米線就做好了。
她沒敢多舀肉沫，害怕老領導覺得油膩，所以便將其余的肉沫哨子裝在了旁邊的碗里，如果有需要的話，他自己再添加就行了。
林冉做這一道菜前后不過十幾分鐘的時間，但是對于外面的人來說，折磨卻仿佛持續了一年。
起初是因為聞到那味道而對此感到好奇，后來就是單純的想吃了。
這味道聞上去就讓人口水直咽，真想親自試試看如何。
“這位小林廚師的菜也做好了，那咱們就先上桌吧，來來來，大家一起來。”
主人家開始招呼著大家入座，就連廚師們也特意找了張桌子讓他們坐著，畢竟雖然說是來試菜的，但是也不好意思讓人家做了菜餓著肚子回去。
林冉和林振芙被安排著坐在了廚師那一桌，她做的酸菜肉末米線不多，只裝了一碗，放在了主人家那一桌，所以其余的大廚們見他們這張桌上并沒有看到林冉做的菜，不由得更加好奇了。