能加入廚藝社的基本都是吃貨,在炸紅薯教學中,剛炸好的紅薯就這么直接被吃了不少。尤其是林楚遲親手炸的,更是沒兩下就被瓜分完。
“唔,果然還是七七炸的最香,外酥里嫩”
“確實香,感覺就這么直接吃都很美味”
“你們少吃點,給我留一個”
早在廚藝社成員他們開始學習顧不上看守大門時,圍觀的學生們就已經趁機混進來,這會有被香味饞到,也跟著蹭起吃來。
社長連吃幾塊炸紅薯,覺得比起其他人要么炸過頭,要么沒炸好的來說,確實是林楚遲炸得最香。
明明是同樣的油,同樣的紅薯,她炸出來就是要更漂亮些,黃燦燦的看著就好吃。
社長又吃兩個才想起自己的職責,揚聲提醒道“停停停,你們到底是來學拔絲紅薯的還是學炸紅薯的再吃下去還做不做拔絲紅薯了”
“咳主要是炸紅薯吃起來真是怪香的。”
大家收手后,帶著點不好意思的看向林楚遲,等她繼續教學。
林楚遲發現他們掌握不好炸紅薯的時間,只能再次示范后讓他們計時。
學生們用上計時這種比較刻板的辦法,好歹炸紅薯不會再炸得焦過頭,或者沒炸熟就撈出來。
當然,即便如此,同樣的炸紅薯從油鍋里撈出來,怎么看都是林楚遲炸出來的更香更漂亮。
光是到炸紅薯這一步就花了快一個小時,當然其中還有大家閑聊加吃炸紅薯耽誤的時間,這會整個場地內都飄著紅薯特有的香甜氣息。
眼見桌上炸好的紅薯塊已經裝了好幾盆,林楚遲開始教他們熬糖。
“七七,是用冰糖還是白砂糖”
“綿白糖更容易拔絲,用綿白糖吧。”林楚遲本人是不挑食材的,但考慮到他們還是選擇綿白糖。
糖在鍋里化開后,空氣都沾染上幾分甜度。圍觀的學生們聞著這股味道,面上都帶著幾分期待,期待拔絲紅薯趕快做好。
“注意火候,糖化開之前可以用中火,化掉后就要轉小火慢慢熬”
開始熬糖時,不光廚藝社成員,就連圍觀的學生都看得很認真。在林楚遲的指點下,幾鍋糖算是熬好了,還熱乎的紅薯下鍋裹上糖液便可以開始拔絲。
拔絲的過程還挺好玩,趙月都跟著動了下手,在紅薯上拔出一堆亂糟糟的絲。
趁著場面正熱鬧,有些不是廚藝社的學生跟著渾水摸魚,也嘗試了一下拔絲的快樂。
等到盆里炸好的紅薯用完,長桌上擺著一盤盤做好的拔絲紅薯。
“哈哈哈,這么多拔絲紅薯,我還是一眼就能看出哪些是七七做的”
“確實,對比簡直太鮮明了。”
“這盤是誰做的知道的是拔絲紅薯,不知道的還以為是依托答辯”
“笑死,有些拔絲是拔絲,有些拔的到底是個什么鬼”
不怪大家忍不住笑,實在是對比林楚遲色香味俱全的拔絲紅薯對比下,有些人做的拔絲紅薯實在有點丑。
林楚遲也是盡力了,但有些人實在教不會,她也沒辦法。
“頭一次做做成這樣已經很不錯了”見個別學生被笑得有些不好意思,林楚遲安慰道。
她發話后,大家沒再說什么,反而圍觀的學生還鼓掌鼓勵了一下。
本來覺得他們有些討人嫌的廚藝社成員聽到掌聲,那點小情緒頓時又沒有了,反而主動邀請他們試吃。
“來來來,都嘗一下新鮮出鍋的拔絲紅薯”
筷子不夠他們干脆直接上手,一個個最先搶的就是林楚遲做的拔絲紅薯。
“外面脆脆的,里面又軟又甜,真好吃”
“我好喜歡拔絲紅薯的口感,最重要的是吃起來還甜而不膩。”