林楚遲答應親自給學生們做炸雞后,取下身上的包包就找地方放,她還沒放下,顧淮昱已經順手接過去。
做餐飲不光要味道好,衛生也很重要。馮鈺玉作為一個吃貨,她自己在外面吃東西時就怕店里衛生不到位,所以自己開店時她換位思考,肯定會重視衛生問題。
這點上林楚遲同樣要求很嚴格,所以把包放下來就先去洗手消毒,然后戴上店里統一的圍裙、帽子還有口罩。
“要吃什么炸雞”
幾個學生看著菜單,最終點了沒在其他店吃過的芝麻炸雞。
芝麻炸雞是林楚遲后面寫給馮鈺玉的方子,聽名字就知道,這種炸雞里少不了芝麻。
雞塊提前已經腌制好,林楚遲檢查一遍便開始調面糊。
炸雞在灑滿芝麻的面糊中裹上一圈后,她伸手探了下油溫便將炸雞放下去。
滋滋
炸雞進入油鍋的瞬間,香味瞬間就飄出來,帶著芝麻香的油炸味簡直能香進人心坎里。
幾個店員被馮鈺玉囑咐過,此時都看得特別認真。
“簡直香死個人了”
站在店里的學生聞著這股香味,感覺今天真是來對了。
炸雞從鍋里被撈出來時,金燦燦的外表和上面點綴的白芝麻,看著就讓人想咬一口。
不過現在顯然還不能吃,林楚遲等油溫重新升上來,將炸雞下鍋進行復炸。
復炸后的炸雞顏色看起來比剛剛略深一些,但表面看起來更加酥脆,香味也更加誘人。
“好了嗎”被香味饞得不行的學生忍不住催促。
林楚遲笑著道“瀝一下油就可以吃了。”
芝麻炸雞面糊里已經放了調料,加上雞提前腌制過,所以炸完直接吃就行,不用再配什么醬料,當然,如果嫌味道不夠重,額外配點辣椒粉或者其他醬料也行。
“太香了,可以先給我吃一個嗎”
炸雞本身就很香,面糊里再加入那么多芝麻,這香味簡直沒人能扛得住。
見她們饞得恨不得把頭湊到炸雞面前,林楚遲用夾子夾了一個放到盒子里遞過去。
剛炸好的炸雞有點燙,不過那撲鼻而來的芝麻香卻是讓人能忽略這點燙。炸雞送到嘴邊,上下牙齒一碰,那酥脆的聲音直接從牙齒傳到腦海中,讓人滿腦子都寫滿“好酥脆”三個字。
炸雞表面酥脆中帶著幾分干香,細細咀嚼間,芝麻的香味從舌尖蔓延開來,比普通炸雞味道更有層次感。炸雞里面又香又嫩,被咬開外殼的瞬間似乎有肉汁溢出來,別提有多鮮美。
“七七,我也想先吃一個。”
看到朋友吃得眼睛都瞇起來,同行的兩個女生也等不及了。
林楚遲見此,只能給她們每人也先來一個。
“好香好好吃”
一口炸雞入口,她們只覺得從來沒吃過這么香的炸雞。
她們手里炸雞吃完時,剩下的炸雞也都全部裝進盒中。
剛才三人每人點了一份,其實已經不少,但吃完第一塊后她們卻覺得不夠,于是邊站在柜臺前吃邊繼續下單。
“七七我還要一份炸雞翅。”
“我要炸藕”
“薯條,我再來一份炸薯條。”
新店開業,今天只要買炸雞就送檸檬可樂,所以她們都沒有點飲料。