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    第75章 第七十五章(2 / 21)

    鐘建國倒挺愿意陪鐘意聊天的,罵了那些人販子和何家人好久。

    鐘建國還跟鐘意說“明天我跟村里人都說說,一起罵那些畜生,該千刀

    萬剮下地獄的玩意兒,就該一個槍子崩了。”

    鐘意重重點頭,非常贊同。

    父子兩說了好一會兒,鐘意抱了他爸一下,然后才回自己房間。

    鐘建國這邊,在鐘意走后,沒忍住高興地笑出了聲,兒子越長越大,可好久沒這么跟他親近過了。

    鐘建國不僅決定明天要讓全村人一起罵畜生,還要去醫院給媳婦兒說說兒子抱他的事。

    哎,高興。

    鐘建國這一覺睡得相當好。

    第二天早上醒來就開始兌現自己昨晚跟鐘意說的話了,先跟家里兩位長輩說,然后跟隔壁鄰居們說,路過認識的村里人也從鐘建國口中知道了何葉的事。

    鐘意一起床,就聽到家門口罵聲一片,剛開始還以為有人在吵架呢,等出來仔細聽了才知道都是在聲討何家人跟人販子,這才放了心。

    同時覺得他爸行動力可真強。

    今天鐘建國不用去接人,爺爺奶奶那邊他們自己找車過來,學校的幾個孩子是江清去接。

    沒了姚萬林那個扯后腿的,江清現在過的舒服多了,想多彌補下之前沒照顧到孩子的日子。

    鐘意今天還算輕松,畢竟不用他做多少菜,所以打算先吃個早餐,然后把今天要上新的消息發了,就等徒弟們來做飯了。

    不趕時間時,可以做一些比較麻煩的早餐。

    那就鮮蝦云吞面、醬香餅,再蒸個玉米粑粑好了。

    田里的晚玉米還有些,鐘意跑去都掰了回來,交給外公外婆他們處理。

    鐘建國去菜市場買蝦和豬肉,鐘意來發面攤醬香餅。

    雖然最近天天在和面,不過他自己卻沒吃到幾口,所以今天要犒勞下自己。

    醬香餅做起來也不難,好不好吃,醬很關鍵。

    醬香餅是很受歡迎的早餐,路邊攤上買個塊的就夠吃了。不過大多醬香餅都偏咸,鐘意曾經懷疑過,是不是為了促進牛奶、豆漿這些早餐飲品的銷量。

    自己做醬,那肯定不能讓自己齁著了。

    醬香餅的醬配料多,要用到黃豆醬、番茄醬、豆瓣醬,還有蠔油、五香粉、辣椒面等調味品。這還沒完,熬制醬汁時,還得加洋蔥、生姜和蒜末,熬好出鍋前再來一把白芝麻加入,芝麻是醬香餅的點睛之筆,不能少。

    鐘意把醬汁熬好,面也醒的差不多,可以進行下一個步驟,刷油酥。

    面團搟成薄片,刷一層油酥,然后切開薄片,中間不斷,薄片往中間折疊重合,最后由剩下的一面薄片包裹住整個面團,再醒上十來分鐘,接著就可以重新搟成面皮下鍋了。

    做醬香餅的要點之一,面皮必然是要比鍋大的,在平底鍋中堆出褶皺,這樣最后的成品出鍋切開,就多了層次感,加上藏在面皮里面千層效果,吃著外酥里軟,口感上佳。

    醬香餅要趁熱吃,這樣更脆,鐘意便沒著急烙餅,打算等江清把孩子們回來后再烙。

    他去搟好了云吞皮,切好了面條,都是面粉做的,一次性做完。

    云吞還等著鐘建國買的蝦肉和豬肉回來調餡兒,暫時包不了,鐘意就去蒸玉米粑粑。

    家里沒有石磨,剝下來的玉米粒用破壁機打成玉米漿,放上少許糖,用樹葉或玉米外殼包好,上鍋蒸熟就能吃。

    外面賣的玉米粑粑會加面粉或者糯米粉,還有酵母來發酵,不過鐘意從小就吃的是純玉米漿做的玉米粑粑,又甜又香。

    玉米粑粑上鍋蒸,鐘建國帶著買的食材回來了,鐘意去處理蝦,剁肉餡兒,包云吞。

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