南風眼中又久違地出現了迷茫“何謂龍口粉絲。仆見識淺，還請公子賜教。”
衛小四在腦內推演了一番，覺得要靠嘴描述實在是不算清晰，索性親自去了大灶上。
李禹和劉據、衛登三個小跟屁蟲自然也一窩蜂湊過去了。
龍口粉絲的主原料就是綠豆。
廚娘們得了消息，早早拿出一麻袋去歲的綠豆，溫水浸泡過了，用小型的石碾子磨成細漿，過濾掉里頭的粉渣之后，靜置片刻，撇去浮在上頭的雜質，就可以用涼水入缸攪拌了。
劉小據舔著小碗里的冰淇淋，吃的特別享受，眼神一瞬也未曾離開裝載著綠豆漿的大缸。
“無憂，這是另一種豆羹嗎”
衛無憂搖搖頭“粉絲不是羹，就像就像你上次吃的涼面，比那個還要細，拌成菜也可好吃啦等做好了，你帶一些回宮去。”
劉小據猛烈點頭“好下次再來，我也給你帶好吃的。”
李禹和衛登在后頭聽到了，也跟著舉手撒潑“我也要，我也要”
衛小四都沒意識到，自己不知不覺成了孩子王，還是長安城富二權三代們的孩子王。
小仙童極有耐心地安撫好小伙伴，見廚娘們將“撇缸”的程序進行的差不多了，便吩咐將沉淀在缸底的淀粉包在麻布里頭，吊包瀝水，晾曬出去。
夏天的正午太陽可是很毒的。
衛無憂沒忘記叮囑一聲“差不多曬到成干就可以拿進來啦”
等待的空隙，衛無憂叫莊子上的匠奴們尋了幾個葫蘆瓢來，戳上細眼兒，就成了簡易版的壓粉絲裝置。
匠奴們先頭還有些不明白，不敢放開手腳去做。但見一人在葫蘆瓢上扎了比芝麻稍大一些的洞，而小公子似乎十分滿意，也就都放開了。
這不就是戳眼嘛
新的葫蘆瓢很快就制成了。
外頭晾著的淀粉也干的差不多了，團成一大團，被幫廚們重新拿進來。
衛小四繼續教道“粉團里頭加上溫水，再摻點干粉團成糊狀，放進細眼的葫蘆瓢里頭，用手施加壓力，底下燒一鍋開水，拉出來的長條入水，就是濕粉絲啦。”
兩個力氣大的廚娘連忙按照小公子的說法去弄，初時還有些生疏，但見粉絲一根根從瓢底下冒出來，也就樂呵呵的越來越熟練了。
余下的廚娘們呢，雖然沒搶到壓粉絲的第一手體驗，但是濕粉絲壓制好后，還需要及時從熱鍋里頭撈出來的。
她們忙忙碌碌撈了粉絲，并進涼水中搓洗一次，再掛在曬粉架上暴曬。
曬它個一下午，就成了干粉絲啦。
眾人忙了一個中午，可算是學會了制作粉絲的法子。
衛小四伸個懶腰，對南風道“綠豆放太久不好再儲存，容易出蟲子。但是制成了這龍口粉絲，只要保存得當，再放一年也是可以的。”
南風低頭“唯，仆記著了。”
“今年余下的沉豆先制成這東西吧，莊子上吃不完，你給我留出來一些，送給長安各家府上，總有人喜歡。”
到時候，老大人們追著喊著要吃，劉徹可不能說他是撈錢了吧
小家伙暢想著他即將擁有的小金庫，心情美滋滋。遂決定今日小食就用一頓酸辣粉來慶祝
大灶里頭太熱，幾個蘿卜丁腦門上都冒了汗。
衛無憂不敢再待，簡單吩咐道“剩下這點鮮粉絲不用曬干啦，粉絲煮開以后，用姜、胡蒜、炒花生米、腌菜、清醬、柿子醋和茱萸辣油調個汁兒出來，花生米記得碾碎一部分，倒進帶湯的粉絲里頭，記得多醋多辣。”
廚娘們點點頭，正要去制作，南風冷冷開口補充“小公子的那一份，就不要放花生了。”
灶上的人一怔，連忙再三保證。
南風還是不放心，選擇親自留下看著了。
小蘿卜丁們被催趕著回了前頭院子里，殿內涼爽，還有剛剛鎮好的瓜果飲品。
略微解了解暑氣，大灶上就派人送來了酸辣粉。
純正的酸辣氣味一瞬間在室內彌漫開來。
緊跟著，傳來小不點們整整齊齊的“咕嘟”吞咽聲，衛無憂都被他們可愛到了。