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    21. 第二十一章(捉蟲) 開門紅(3 / 5)

    邱則銘沒矯情,收回錢給了糧票。

    周嘉妮重新回去,要了一碗餛飩、兩個肉餡兒的水煎包,找了個空位子坐下來慢慢吃。

    來國營飯店吃早餐的人還不少。

    有留在廳里吃的,有帶著鋁制飯盒過來打一份帶走的,還有光要倆饅頭,就著自己帶的咸菜吃的。

    她抽著服務員不忙的時候,快速把剩下的吃完,去了前臺,笑瞇瞇地道“同志,你們這兒蒸花饃不”

    周嘉妮沒直接提他們談合作啥的。

    像國營單位這些地方,人家都有固定的合作對象。

    你這冷不丁冒出來說要賣菜給人家,人家肯搭理你才怪。

    所以,先打進他們后廚,見到說話有分量的大廚再說。

    服務員表情淡淡地道“什么花饃饃饃啥樣不能吃啊”

    周嘉妮笑著指指外頭,道“我們那位同志親戚家的哥哥結婚,這不打算去吃席么,想弄點寓意好的花饃當禮物。”

    “比如五果花饃,就是石榴造型,寓意多子多福;桃子造型,寓意健康長壽;柿子造型,寓意事事如意嘛,剩下的還有佛手樣式的、元寶造型的,就是圖個吉利。”

    服務員聽著有些新鮮,說話語氣也不似剛才那般淡漠了,搖搖頭道“我們后廚好像沒有這樣的模子,倒是有鯉魚的。”

    周嘉妮擺擺手,笑道“不是模子,是直接用面團捏出來的。”

    服務員好奇地道“花卷么你說的是花卷吧”

    但也沒有她說的這些樣子。

    “不是花卷,就是花饃。”周嘉妮就嘴甜地道,“姐,我能不能借你們后廚用用,自己蒸一鍋你們不是在蒸饅頭么,面都是現成揉好的,我就是進去做個造型,蒸好帶走,錢跟票該怎么算怎么算,你們多收點都行。”

    服務員面露猶豫,道“這,我說了也不算”

    “姐,您幫我商量商量唄。不然這樣,您幫我去問問,要是咱這里的師傅能做,我現成定一鍋,要是咱這兒的師傅不會,作為回報,我把他們教會,怎么樣”

    服務員忙道“我去問問。”

    周嘉妮出去給邱則銘打了個招呼,畢竟給人家安排了個親戚,要是一會兒服務員出來搭訕問他這事,再穿幫就不好了。

    邱則銘

    他吃頓飯的工夫,就在本地多了門親戚

    不過這丫頭也不是問他行不行,就是通知他一聲,通知完就回去了。

    周嘉妮成功打入了后廚。

    后廚一個大師傅,一個學徒,還有兩個年齡四十出頭的嬸子。

    這倆嬸子會做樣式簡單的花卷,捏包子、做火燒、包餛飩什么的都好手,但不會造型復雜的花饃。

    見周嘉妮是個年輕的小姑娘,其中一個嬸子道“同志,你會做花饃”

    花饃她們聽說過,知道過年的時候有些地區會蒸花饃,據說做的特別漂亮,啥造型都有,但僅僅是聽說,沒找到路子學。

    周嘉妮笑道“太復雜的不敢保證,簡單的能做點。”

    現成有揉好的面,周嘉妮洗了洗手就開始操作,揉好面團,手指靈巧的捏出大致的形狀,再用剪子剪出頂部的花冠造型,在下端剪出魚鱗狀的小口子,再仔細按壓好,這是代表石榴籽。

    最后單獨揪一塊面搓出細長條,捏出花朵造型,圈在石榴上做裝飾,一個漂亮的石榴花饃就做好了。

    看的那兩位嬸子驚嘆不已。

    接著又拿過新的面團,捏出大致的桃子造型,還借助刀背割出中間的縫隙,又單獨做了葉子貼上去,一個活靈活現的桃子落到了面板上。

    隨后又開始做柿子,做柿子的時候還要了根辣椒把,洗干凈插在柿子頂端,當柿子把。

    接著開始做剩下的那倆。

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