• 筆趣閣 > 科幻小說 > 退圈后我成了國寶級廚神[穿書] > 82. 第 82 章 【三合一】“——阿婉?……

    82. 第 82 章 【三合一】“——阿婉?……(2 / 10)

    裴宴沒在意周圍視線。

    端出第一輪菜,僅僅是開始而已。

    如果第一輪菜被吃完,那就要立刻續上第二輪菜。

    趁著這短暫的空檔,她立刻坐下,保留體力。

    參與者們烹飪的同時。

    兩邊會場,都擺上了桌子。

    食客們可以選擇坐著吃,當然也可以像一般的自助酒會一樣,站著用餐。

    第一輪菜,先供給展會客人會場。

    上菜的時候,客人們還在對著裴宴射箭的鏡頭嘖嘖稱奇。

    直到聞到菜肴味道,被吸引注意。

    參與者們,都是能力很強的青年廚師。

    在同齡人中,都算是佼佼者。

    他們的手藝,都遠遠超過一般的高級餐廳。

    菜呈在各種各樣的器皿中上來,每一道看上去都十足誘人。

    哪怕是平日里經常能吃到山珍海味的展會客人們,一時也忍不住咽口水。

    顯然,不少參與者都知道,這個活動,涼菜更討巧。

    十八道主菜,有一半都是涼菜。九道湯有的濃稠,有的清淡,而三樣甜品,則樣樣精致。

    足足三十道菜,從哪樣開始,是個問題。

    好在,每樣菜前面的菜名名牌上,也用小字標注了廚師的名字。

    大部分人的目光,都投注到白、邵、裴四人的菜品上。

    “這位白佳麗,出身白記川菜,而且據說是美食圈內赫赫有名的天才。剛才打獵的表現也很出色,她做的菜,味道肯定很好。”

    “邵家這兩人同樣是一流廚藝世家出身,在家族里據說也是佼佼者,手藝肯定也很好。”

    相比起這兩人,裴宴的知名度,本來要差上一截。

    不過因為剛才打獵時出彩的表現,所有人都對這姑娘產生印象。

    “這個裴宴,不就是剛才打了十幾只兔子那姑娘”

    “oh,這就是華國功夫女孩做的菜嗎那我可得試試看。”

    有人對裴宴的菜產生興趣。

    但也有人搖頭道“比起這個姑娘,還是先嘗嘗白、邵的菜吧,他們的菜,可不是那么容易就能吃到的。”

    “這姑娘打獵技術確實經驗,但是人的能力總有限度,我懷疑她原來壓根就是專業運動員,后來才轉行。雖說她前段時間似乎拿了什么大獎,但多半還是比不上白、邵。”

    “沒錯沒錯,比起裴宴,我還是想嘗嘗廚藝世家的手藝。”

    大部分人,都第一時間朝著白、邵三人的菜涌過去。

    白佳麗的口水雞,第一時間被一搶而空。

    口水雞,是以三黃雞為主料。

    所謂三黃雞,羽毛黃、爪黃、嘴黃,皮也是嫩黃的顏色。

    焯水去腥過的三黃雞煮熟,放入裝有冰水的盆里浸泡,撈出后控干水分,切成條狀,隨后碼在盤中。

    淋上用芝麻醬、醋、香油、生抽、豆豉、紅油、花椒粉等七八種調料,以及油炸花生碎和熟芝麻調成的味汁,口水雞便完成了。

    制作看似簡單,其實里頭大有文章。

    煮雞的時間,不能帶有血味、腥味,但也要最大程度保留雞肉的鮮嫩。

    調料更是多一點少一點都有巨大差別。

    白佳麗的口水雞,則每一點都幾乎盡善盡美。

    皮滑肉嫩,雞肉半點不柴。醬汁色澤紅亮,味道麻辣適口,麻醬香和紅油香完美融合,是極其川省特色的美味。

    取到口水雞的客人,都吃得滿嘴是油。

    而旁邊邵家兩兄弟的菜,同樣大受歡迎。

    邵六的東坡肉入口香糯、肥而不膩,醬汁濃厚。

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