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    38. 第038章 東坡肉 好吃哭了(3 / 3)

    李韜見馮二奶奶笑容詭異,越發疑惑起來。

    “三姐,你真的沒事兒嗎”

    才多大一會兒的功夫,三姐又是哭又是笑的,時不時還會吼上一嗓子。

    馮二奶奶回過神來,果然臉一沉。

    “飯也吃完了,你還在這兒磨蹭什么這可是我們馮家的內宅”

    李韜看著翻臉就不認人的馮二奶奶,一時間欲哭無淚。

    之前還心疼地問他怎么瘦了的三姐哪兒去了,怎么吃了一次水煮魚就性情大變了

    馮二奶奶哪里顧得上關心李韜的心理活動,揮手叫丫鬟趕緊送李韜出去。

    李韜一出門,她就拿起了筷子。

    美味無比的水煮魚,終于歸她了

    這日何慶下了學,就一溜煙地往武家燒餅店跑,何掌柜跟在后面差點兒都沒追上。

    何慶跑到武家門口,扶著門口喊道“梅姐姐”

    梅娘聞聲出來,見到是他便露出了笑容。

    “是慶哥兒來了,今日下學這么早呀。”

    何慶點點頭,顧不得寒暄,說道“梅姐姐,我要給你背一首詞”

    沒等梅娘回過神來,何慶就大聲背誦了起來。

    “念奴嬌赤壁懷古,大江東去,浪淘盡,千古風流人物”

    梅娘努力撐著笑容,聽著這首她都快背爛了的詩詞。

    好在詩詞不長,何慶很快就背完了。

    梅娘一臉贊許地點頭“慶哥兒真厲害,先生一定又夸你了吧梅姐姐去給你拿好吃的”

    可是何慶卻搖了搖頭,說道“梅姐姐,我我想請你幫個忙。”

    梅娘微怔,問道“什么忙”

    何慶說道“我們最近在背蘇軾的詞,我在書上看到蘇軾曾經做過一個菜,叫東坡肉,可是我問了身邊很多人都不會,梅姐姐你會做嗎”

    “東坡肉啊。”梅娘不由得笑了,說道,“我會做。”

    合著這孩子學了這么久有關蘇軾的知識,印象最深刻的居然是東坡肉

    何慶聽梅娘這么一說,立刻高興起來“那梅姐姐能幫我做一碗東坡肉嗎”

    想到白使喚梅娘不好,他又加了一句“我讓我爹給你錢,二兩銀子夠不夠”

    什么都不知道就損失了二兩銀子的何掌柜

    看到何掌柜宛如吃了一口苦瓜般的表情,梅娘撲哧一笑。

    “不過是一盤東坡肉罷了,哪用得了二兩銀子你讓你爹買兩三斤肉來,我幫著做就是了。”

    梅娘都表現得這么大氣,何掌柜自然也不能斤斤計較,連忙答應了。

    “梅丫頭,我們也不能白讓你幫忙,下次你們再去買面,一定給你最低價”何掌柜痛快地說道。

    武大娘聽了自然高興,于是皆大歡喜。

    次日一早,何掌柜果然提了一條約莫五斤重的豬肉送到了武家。

    “等肉做好了,你們家留一半”何掌柜大方地說道。

    跟二兩銀子相比,還是送武家兩斤肉更劃算,這筆賬何掌柜還是能算明白的。

    等早上賣完燒餅,梅娘就著手開始做東坡肉。

    肉先不用切,鍋燒熱后直接放入肉,豬皮朝下,把肉皮燙成淺黃色。

    鍋中放入水,放入五花肉,生姜和酒去腥,把肉燒成五成熟,撈出晾涼備用。

    把肉切成幼兒拳頭般大小的正方塊,用棉線把肉塊系上,在砂鍋底部墊上姜片蔥結,把綁好的肉塊放入鍋中,加入鹽、醬油等各種調料,清水沒過肉塊,蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火慢燉。

    冰糖放入鍋中,加半碗清水,用木勺不停的攪拌至起泡沫,把糖色放入砂鍋中,再放入準備好的醬汁,蓋上鍋蓋中小火慢燉半個多時辰。

    時間到了,揭開鍋蓋,把肉塊輕輕翻面,肉皮朝下再燒兩刻鐘,一鍋東坡肉就做好了。

    何慶想著今天下了學就能吃到東坡肉,一整天都坐立不安的,只覺得這一天無比的漫長。

    好不容易捱到了下學,何慶奔出門,顧不上跟來接自己的何掌柜打招呼,撒丫子就往武家跑。

    何掌柜只得追了上去,爺倆一起開啟飛奔模式。,,

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