梅娘知道她不放心，又不好意思說自己，索性也不揭穿，大大方方地由著她看。
牛奶、糖粉、油倒在一起混合攪拌，再加入糯米粉、粘米粉、澄面，攪拌均勻。
攪勻的面糊用細篩篩一遍，放在一旁靜置一頓飯的功夫。
把面糊放入鍋中，蒸一刻鐘左右取出，用筷子把冰皮糊攪拌至順滑，放在一旁冷卻。
糯米粉放入鍋中，炒制微微發黃，做成熟糯米粉。
把提前用牛奶做好的黃油中加入砂糖，用攪拌棒打發，再加入雞蛋牛奶打成蛋糊。
蛋糊中加入面粉，混合均勻后倒入鍋中，小火慢炒，一邊炒一邊不停地攪拌。
等到蛋糊粘稠成型，奶黃餡的餡料就做好了。
面板上撒上熟糯米粉防止粘連，將冰皮分成同樣大小的劑子大小，搟成邊緣薄，中間厚的圓餅狀。
放入奶黃餡，包成球狀，放入糯米粉上滾動防粘，放入提前做好的模具，壓成花朵或者吉祥圖案的形狀。
這樣，一個個晶瑩剔透的冰皮月餅就做好了。
小石頭看見面餅就要捏著玩，梅娘一時興起，又捏了幾個玉兔形狀的冰皮月餅，白白胖胖的十分可愛，小石頭和武月拿著那玉兔月餅愛不釋手，一個勁兒地喊著二姐真厲害，二姨真棒之類的話。
武大娘完全看不懂梅娘的一系列操作，不過看到這白生生的小兔子倒是很喜歡，索性讓梅娘多做幾個，回頭家里有孩子的，就可以送這么一對兔子，又好看又吉祥。
到了中秋節這天，燒餅店和梅源記都沒開張，一大家人聚在梅源記的大堂里，高高興興地在一起過中秋。
這日的菜都是娟娘和云兒做的，美其名曰讓梅娘考察一下她們最近手藝是否有了進益，其實梅娘知道，她們是心疼她累，才不許她動手的。
不過這樣也好，她也有個驚喜要給大家。
娟娘她們做的是改良過的燕京八大碗，雞鴨魚肉都堆放得滿滿的，武大娘面前放了個羊肉鍋子，孩子面前放了幾樣炸果子，大家喝的是玉泉酒和水果茶，一旁桌子上都是各種新鮮水果，還有茶水。
武大娘看著一桌子的親人，再看看這豐盛的菜肴，差點兒喜極而泣。
就在半年前，她還窮得連給梅娘看病的錢都拿不出來，誰能想到現在能過上這樣的好日子
雖然梅娘被退了親事，可是現在的梅娘多出息，多有名，連那些貴人都爭著搶著請她去做飯呢，這就叫因禍得福
大家吃著美味的飯菜，喝著酒水，說著吉慶的話，人人都是喜氣洋洋的。
尤其吃到那冰皮月餅，眾人更是贊不絕口。
“我還從沒見過這樣的月餅呢”
“這月餅也太好看了吧，像是天上的神仙吃的東西”
“又軟又甜，還有奶香味呢，我第一次吃到這么好吃的月餅”
看到一大盤月餅被爭搶而空，武大娘不禁驚奇萬分。
在她的印象里，月餅是一種重油重糖的食物，吃起來都膩得慌，以前窮，吃不上幾次，還覺得挺新鮮的，現在他們肚子里有了油水，又吃了這么多大魚大肉，估計早就覺得油膩了，哪里還能吃得下這油乎乎干巴巴的月餅呢
可是梅娘這月餅卻與眾不同，從形狀和香味跟別的月餅都不一樣，武大娘拿起來吃了一口，頓時驚訝不已。
又香又軟又甜，這月餅不但好看，還好吃呢