金員外鼻子里哼出氣兒，“這會兒應該燒了兩個菜了，不信你自己去嘗嘗”
“去就去”金夫人起身。
“老爺老爺張里正鎮長和張夫人來了”金管家急忙喊道。
金員外和金夫人疾步出屋，又忙著迎客去了。
日頭漸漸升高，后廚里，林為珍擦擦額頭的汗，口干舌燥。張氏趕忙給她端來一杯水。
喝了水，她把固定成臥趴形狀的雞，以荷葉托底上鍋煮，隨后撈出來，加入鴨胗，紹興酒，蔥姜以及清水上鍋慢燉。
燉雞的時候，她燒熱豬油，下蟹黃翻炒。
執起鍋把手，在撲上來的火苗里給蟹黃翻身。鍋里的蟹黃飛到半空中，又完完整整跌入鍋底。
翻炒間，蟹黃的鮮香和豬油的油香，碰撞出滋滋啦啦的香氣，香得讓人喉舌發緊。
蟹黃和豬油一起炒，當真是最最鮮妙不過。林為珍一邊炒，一邊發饞。
她琢磨著等有足夠的錢了，也去買蟹黃，同豬油一起炒成蟹黃醬，香噴噴的，極下飯。
炒好了蟹黃，林為珍將蟹黃淋進燉雞里，加胡椒和鹽，繼續燉。
砂鍋里咕嚕咕嚕冒泡，蟹黃的鮮氣，緩緩融入雞肉里，與雞肉的鮮氣相融。兩鮮相疊加，鮮上加鮮，香到讓人垂涎不止。
在砂鍋旁邊忙活著的婆子，直勾勾地盯住砂鍋。太香了。這雞燉的，怎會如此香
她舔嘴，一時只覺能喝上這鮮美的一口湯，人生便已足矣。
林為珍用雞肉膩子包裹蝦肉，做成鳥身，鴿子蛋切開做鳥頭，芝麻點綴成鳥眼，火腿肉做翅膀，小鳥便做好了。
她把燉得油香四溢的嫩雞放到盤中，嫩雞上放上南瓜雕成的鳳頭花，做好的小鳥圍著燉雞，栩栩如生的百鳥朝鳳出爐。
“這可真好看”幾個婆子瞧著色澤鮮亮，五顏六色的百鳥朝鳳，嘴里直嘖嘖。恨不能伸手去撕一塊雞肉，放入嘴里嚼巴嚼巴。
林為珍提醒幾個差點流出口水的婆子，“要開席了，趕緊把菜備好。”
壽宴一般在正午時開席，正午寓意朝氣蓬勃，長長久久。正午十分，時辰一到，炮竹奏響，賓客就座，托盤傳菜。
第一道菜傳上來，叫唱菜名的婆子拉長嗓子，揚聲唱道“百鳥朝鳳，百鳥齊來祝老夫人福如東海，壽比南山”
客桌的百鳥朝鳳一上桌，賓客不約而同驚嘆“嚯，這百鳥朝鳳做得如同真的似的”
“好香”
“快嘗嘗快嘗嘗”
瞧著香味撲鼻的百鳥朝鳳，賓客嘖嘖稱嘆，齊齊動筷。
筷子輕輕一夾燉雞，燉得微黃瑩亮的雞肉，便輕松脫骨而出。
迫不及待將那嫩汪汪的雞肉送入口中。最先感受到的是滑軟的雞皮，雞皮微微彈牙，略帶蟹香，鮮得出奇
齒尖縱向劃破雞皮，里頭香嫩的雞肉抵達齒間。雞肉燉得很是細膩香軟，然而同時卻有略微的嚼頭。
每一寸肉都極其入味，每一寸肉里都透著濃郁的雞肉之鮮和螃蟹之鮮，還隱隱帶有荷葉之清香，故而并未有肉膩之感。
香飄四溢的雞肉越吃越有滋味，只讓人身心皆醉，若飲了一杯美酒。
而燉雞旁側，火腿蝦肉和鴿子蛋做成的小鳥，同樣咸鮮入味，美妙非常。
整道百鳥朝鳳，菜形美觀，栩栩如生，雞肉鮮嫩，酥爛脫骨，醇清不膩，唇頰留芳，回味無窮
“乖乖這百鳥朝鳳做得當真是一頂一得好吃”