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    29. 第 29 章 紅薯粑粑炒臘肉(3 / 3)

    “只要現在多努力掙錢,會攢到去縣城開飯館的錢的。阿爺,錢都不是問題,最重要的問題是,你們愿意離開林家村,去縣城嗎”

    林老漢沉默下來。林家村是他祖祖輩輩生長之地,若要離開,他肯定是舍不得的。

    然而水往低處流,人往高處走,要掙大錢,要過上更好的日子,就得放棄些什么。

    踟躕良久,林老漢做好取舍,“要能去,咱就去。”

    林老板是家里的大家長,是當家做主的人,他愿意去縣城,林富貴他們也不會有異議。

    林富貴他們聽林為珍說了去縣城開飯館的事,第一反應是擔憂錢不夠,去不了縣城,而后是擔心在縣城花銷大,過不起日子。

    “放心吧,爹,我這手藝你還擔心在縣城開不起飯館嗎。”

    珍珍的手藝這樣好,在縣城開飯館那肯定不會缺生意。想到此,林富貴他們稍微安心了些,轉而便有些興奮和向往起來。

    能去縣城生活,總是比在鄉下要好的,誰不想住在條件更好的地方

    離年關越近,備年貨的人越多,街道上越發熱鬧擁擠,爆米花的生意也越發紅火。

    “又賣完了這么快大爺,你們明兒再多準備些吧”

    “成。”林老漢擺擺手。他回到家后,林為珍給他倒來一杯熱茶,“阿爺,你辛苦了。”

    “這有什么。”林老漢灌下一口熱茶,“明兒還得多背兩袋子爆米花過去,完全不夠賣對了,珍珍,晌午吃什么”

    “阿爺餓了”林為珍笑笑,她去瞧墻上掛著的臘肉,“臘肉已經可以吃了,中午切些臘肉弄了吃吧。”

    “吃臘肉好”

    灶屋里,林為珍往鍋底放豬油,熱得“滋啦”響,油溫六成熱時,倒入紅薯粉漿煎。

    紅薯粉慢慢定形,她晃鍋,翻面,煎到兩面酥脆,香噴噴的紅薯粑粑出鍋。

    紅薯粑粑切成塊后,林為珍嘗了一塊。紅薯粑粑外酥里軟,微微彈牙,薯香濃濃。

    “我也要吃,我也要吃”毛蛋跳起來,去拿紅薯粑粑。

    鍋里留了底油,林為珍把切薄的臘肉炒進去。呲呲呲呲臘肉上的肥肉開始變得透明,一滴滴臘油融進鍋底。

    臘肉特有的煙熏臘香一股一股往鼻子里鉆,吃著紅薯粑粑的毛蛋鼻子一動,“哇”

    林為珍翻炒著臘肉,姜蒜末爆進去,辛味混合著肉香在空氣里不斷發酵時,紅薯粑粑炒入其中。接著再撒入蒜苗。

    濃郁到霸道的香味,香到嗅覺發麻,林老漢他們被這香味勾得雙眼發直,口水在舌根底下直打轉。

    待紅薯粑粑炒臘肉出鍋,一家人迫不及待伸筷子。

    紅薯粑粑外酥里嫩,柔軟q彈,外面焦脆的鍋巴裂開,蓬軟口感和臘肉的肉香在唇齒間肆虐。

    咀嚼時,里面滲進的臘豬油恰到好處的散發出油而不膩的油香,使得紅薯粑粑吃起來潤口而不膩。

    沾染了紅薯粑粑香氣的臘肉,熏香撲鼻,肥而不膩,瘦不塞牙,咀嚼間,口腔里盡是醇厚的臘香,滋味妙絕

    “太下飯了。”林老漢他們嘴角冒油,吃得一臉紅光。

    紅薯粑粑炒臘肉,蓬松彈軟,咸鮮臘香,的確很是下飯。就著這道菜,林為珍比平時多吃了一碗飯。

    夜里她摸著圓滾的肚皮入睡。次日,她看了看屋子里的南瓜窩頭和竹子。昨晚花花沒有來

    接下來兩日,花花依舊沒來。

    是出事了受傷了嗎為何沒來林為珍有些擔憂。

    這天夜里,她沒怎么睡,一直在等花花。久等不來,她快要睡著時,忽而聽到外頭響起細微的動靜。

    是花花來了嗎

    她心中一喜,立時下床。一開門,就看到院子里有幾道晃動的人影。

    拿著大刀和棍棒的蒙面人與她視線相撞,她一驚,“什么人”,,

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