顏國華眉心微皺，犯了難“這個有點難搞，還好你沒掌太多，交給我。”
顏煙心說別高興太早，萬一賣得好，立馬就掌多了。
先穩住老師傅，顏煙沒哪壺不開提哪壺，崇拜地星星眼看來“哇，老爸你還會搞肥腸，你好厲害哦
在女兒一聲聲的贊美中，顏國華逐漸迷失“那當然了，我教你怎么處理肥腸的訣竅，一般人我可不告訴他。”
“好的。”顏煙小雞啄米點頭“老爸，你真帥。”
顏國華的嘴角差點翹到天上，他忍著不適把大腸單獨浸泡到一個容器，翻腸。
買來的新鮮肥腸已經見過簡單處理，加入食用堿、面粉和白酒，表面光滑的大腸是內腸壁，翻腸的作用在于去除外腸壁表面的肥油、淋巴結和臟東西。
白酒去腥，面粉可以裹挾走污穢的東西，去腥去污的兩件法寶，必不可少。
用筷子翻出腸壁，顏國華往里注入水流，里面堆積的白花花腸油暴露在眼底，他對顏煙說“有剪刀嗎
“有。”顏煙取來剪刀，乖巧站在一旁安靜觀看。
顏國華用剪刀剪下肥油，扔到塑料袋里，這樣操作幾下，他又扭頭問顏煙“這樣不好操作，有沒有不銹鋼的棍子什么的”
別說不銹鋼，連木頭的搟面杖她都沒有，最近顏煙跟個小松鼠似的從外面搬運東西回家，把要緊的工具陸陸續續買來，部分平時不常用的廚具，等以后要用時再買。
店里，自然比不得家里廚具多，顏煙搖頭“沒有。”
顏國華只得繼續低頭修剪肥油，手下一個不注意，容易剪破腸壁，賣相不太好，受限沒有太多工具的情況下，只能盡量小心些。
清理干凈腸外壁的油脂和污垢，顏國華把臟污水倒入水池，繼續加入清水清洗大腸，過三遍水，
第三遍時容器里的清水干干凈凈，看似干凈，并不代表處理干凈了。
顏國華再次往容器里倒入面粉和白酒，繼續搓洗大腸，反復揉搓兩三遍，第三遍時，以顏煙的嗅覺，已經聞不見難聞的氣味。
她眉開眼笑“成了”
顏國華搖搖頭“還得焯一遍水，上次兔腰怎么處理的，你就有樣學樣怎么對付它。”
群里總有兔腰的預定單，顏煙每日也會散賣十來串兔腰，廚房里備了幾個檸檬味，她立馬翻找出，對半切開，捏出的檸檬汁水澆在大腸上，撒上一小撮黑胡椒粉，都是去腥的好法寶啊
給其它鹵貨焯水后，緊接著是兔腰，顏煙把大腸放到最后，水開，去腥三件套蔥、姜、黃酒，下鍋里。
她還另外加了兩顆八角，鍋里開始沸騰后，里面的香料味撲面而來，別說，還挺香。
肥腸剛進鍋里頭，香料味被凝滯了瞬，立馬被一股難以言喻的氣味壓來，顏煙捏著鼻子“好臭啊。
難道失敗了
顏國華在一旁指導“臭就對了，把里面的雜味兒焯出來，吃起來就香了。”
聽老爸說話的聲兒不對，顏煙側頭看去，不知何時顏國華早已佩戴上口置，面上云淡風輕，仿佛廚房里的狼狽與他無關。
一點不像顏煙被臭氣熏成個苦瓜臉。
他倒是頗有先見之明，可憐顏煙被打了個措不及防，往老爸身后一瞅，廚房空蕩蕩，老媽和兼職姐姐不知何時把凍貨搬去大堂。
外邊大堂，兩人一邊處理，有說有笑，還不忘把廚房門關得嚴嚴實實。
只有顏煙受傷的世界達到了。
嚶，她一定是撿來的。
顏煙想。