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    第 142 章 鹵三角雞脆骨(3 / 3)

    在春雨和肥料的滋養下,小白菜每天往上竄一竄,葉片新綠,掐斷一截,爆出清甜的汁水來。

    屋后的果林,成活率大概有9成,后來又補種了些。

    單棵梨樹,不容易結果,需要種植兩三棵以上,幫助相互授粉,才能結出清甜可口的梨子。

    一棵油桃,兩棵毛桃,夠一家幾口吃的。

    桔子、橙子、柚子樹,當然也少不了,酸甜的杏子、李子,還有長勢旺盛,掛果多多的柿子樹幾棵葡萄藤趴在地上,生機勃勃,未來要在這里搭一方葡萄架,以供夏天乘涼,休息。

    沈沐發現,顏家人對大別墅不太感興趣,反而對屋前屋后的土地很感興趣。

    種了菜,隔三差五都愛來地里轉一圈。

    轉一圈,看到自己種的蔬菜漲勢良好,成就感滿滿。

    偶爾一場春雨過后,小白菜往上竄,地里的雜草也跟著往上竄。

    兩三天,野草冒得老高,都快蓋過蔬菜的風頭,爭奪蔬菜的陽光和肥料。

    老爺子退休沒事干,除了釣魚,就是經常過來拔拔草,捉捉青蟲子。

    回去的時候,順便薅一把蔬菜,帶回家炒著吃,退休生活過得滋潤又精彩。

    晚上,顏煙在群里請假,后天暫停營業一天。

    小雨漫步嗚嗚,后天又吃不到美味的鹵味,說,你為什么老是請假

    五顏六色的顏回復小雨漫步月底了,準備拍婚紗照。

    小雨漫步哇,恭喜恭喜。

    圓圓的兔腦殼嘿嘿。捂嘴笑

    五顏六色的顏謝謝。

    退出群消息,顏煙伏在書桌前整理預定單。

    后天拍婚紗照,明天還要繼續開店掙小錢錢。

    好多天沒推新品,她給陳老板發信息

    陳老板,你說的三角雞脆骨,明天給我先送十斤。

    很快,陳志鵬回復好的,顏老板。

    三角雞脆骨,是雞腿腿部上方帶骨頭的部位,不是真的脆骨,是腕三角軟骨1,這個部位的軟骨肥脆,肉質鮮嫩。

    清晨,白霧茫茫。

    她們拿到三角雞脆骨,放到清水里浸泡解凍。

    浸泡半小時,泡出血水,加蔥姜水腌制,去腥增香。

    放到鹵兔頭兔腿的麻辣鹵湯里,一起鹵制半小時,關火,繼續蓋上蓋子燜著,浸泡入味兒。

    浸泡兩小時,三角雞脆骨麻麻辣辣,撒上一點點孜然粉和熟白芝麻,會很香。

    有點類似于小燒烤的香氣。

    浸泡好后,顏煙跟往常一樣當小白鼠品嘗。

    套上一次性手套,拿起三角雞脆骨,它表面裹著一層玫瑰色的辣椒油、豐富的調味料和芝麻粒。

    隨著拿起雞脆骨的傾斜動作,裹著的油水流動,一角淌著紅油汁,這個畫面,太過誘惑。

    還未靠近,率先聞見一股獨特的孜然香氣。

    入口是麻麻辣辣,麻辣香味飛揚跋扈,占據了整個口腔,孜然的獨特風味不甘平凡,孜然香氣是牛羊肉的靈魂所在,配上雞肉,也別有一番風味。

    好好炫。

    脆骨里的雞肉,鮮嫩到不可思議,脆骨肥美,咬起來咯吱咯吱。

    麻麻辣辣,好吃到嗦手指的程度。

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