孟硯青多少明白，這幾年也門開展石油挖掘，發了大財，現在前來拜訪，應該是要開展進一步的經濟合作。
不過這些對飯店人員來說自然是很遙遠的事情，大家更關注的是為這次服務工作做好準備。
因為時間緊，大家都緊張籌措起來，服務員們需要提前了解和研究客人的國家風俗生活習慣以及禮儀習慣禁忌等，而后廚也要根據客人的飲食習慣進行調整。
就在這緊鑼密鼓的準備中，政務院終于下來了具體要求，說是這次招待就在今晚，宴席出席者是二十三人。
發通知的孫主任，他特意叮囑“距離不要太遠，這樣大家方便說話。”
王經理一聽這個，頓時犯難了。
如今首都飯店習慣使用的是十人圓桌，如果將就下的話，好好安排，兩個圓桌安排下這些人也沒問題，但是一個圓桌是怎么也不可能擠下去。
如果分兩個圓桌，那主辦方的主要負責人坐在哪桌呢，他坐哪桌，哪桌就是主桌，于是兩個圓桌就有了主次之分。
任務下得太緊，這二十三人到底是什么成分什么位置也不知道，飯店方面不知道該怎么分主次，到時候客人來了服務員怎么安排
分了主次兩桌的話，二十三個人，每一個都得研究透了，一個安排不好就可能引起客人不快。
其實這道理很簡單，萬一有個位置還算重要的被分到了次桌，他一看不如他的分到了主桌，那人家這飯估計當場不吃了。
王經理頓時焦頭爛額，他拼命打電話，想打聽下那二十三個人到底是什么人，但顯然不好打聽。
打聽到幾個人沒問題，但全都搞明白，還讓他短時間分清楚怎么排序怎么分主次，這不是他能承擔的責任哪
秦彩娣見此，小聲提議說“要不打電話問問陸同志他肯定清楚吧，這種規格的接待他肯定參與吧”
她這么一說，慧姐的視線馬上掃過來。
秦彩娣咬唇，微微低頭。
慧姐“好好端你的盤子，這種事不是你隨便出主意的。”
她補充說“陸同志什么身份，你知道他有多忙嗎，為了這種事隨便打擾他，你以為你能找到他嗎”
她這么說的時候，淡淡地看了孟硯青一眼。
意味不明。
孟硯青只當沒看到。
她當然也不可能給陸緒章打電話，也許陸緒章知道，也許不知道，但這種事情是首都飯店接待方的責任，不該陸緒章出面幫他們解決。
王經理急得如鍋臺上的螞蟻，他又打了幾個電話溝通，想問問對方怎么安排，怎么分桌，最后還是沒辦法。
孟硯青見此，便提議道“其實也有個辦法，干脆放棄圓桌吧，使用西餐的條桌，擺一長條，這樣就避免了分桌的麻煩，至于座次，到時候我們就按照客人的入場順序來，哪怕有個別位置在左右前后的，也無傷大雅。”
王經理聽了，眼睛頓時亮了“這個可以，雖然是中餐，但咱們可以中餐西吃，就用西式的服務流程，但是我們上中餐”
慧姐卻大皺眉“可是這樣違背我們一貫的傳統，合適嗎”
王經理“怎么就不合適了，現在顧不上那么多了，先把事情辦妥了再說，不然這桌子沒法擺。”
這時候，政務院那邊又開始催了，王經理不由分說，趕緊讓人準備條桌，準備條桌后，還要搭配餐椅，鋪桌布，疊餐布花等。
因為已經是西式的餐臺，又要考慮客人的飲食習慣，和后廚溝通，看看具體是什么菜肴，需要配套什么餐具，這些自然都需要協調。
最后總算都敲定了，在王經理的指揮下，緊鑼密鼓地開始布置餐臺，設計上菜路線以及站位，并進行提前模擬演習。
畢竟使用長條桌來中餐西吃這是頭一次，創新型的，長條桌如何上中式菜這也是一個挑戰。
等大家好一番忙碌，該布置的都布置好了，王經理緊張地看著手表，按照時間，首長和客人們還有一個小時便會抵達現場。
這時候，趙助理急匆匆跑來“政務院的孫主任過來了，說是今天的晚宴很重要，又太急，他得提前檢查下看看我們準備得怎么樣”
這孫主任作為政務院的主任，負責和外部接待單位對接的，平時他們的工作多要和孫主任接觸，是以如今聽說孫主任要來，王經理越發知道今天晚宴的重要性，不容馬虎。
很快孫主任便過來了，王經理匯報了情況，又把關于這次晚宴的籌劃安排以及菜單都拿給孫主任看。
孫主任看得皺眉“這個中餐冷熱三十六點里，都包括什么”