蘇檀說著,拍拍手讓廚子將豆腐拿來,眾人登時愣怔起來,這雪白的一塊,眾人從未見過,可公子又說隨處可見。
廚子用木杵將一部分豆腐戳碎,撒上備著的蔥花、細鹽,拌了拌,分給在場的眾人吃用。
眾人這才知道,為什么讓他們把碗筷給帶上。每人只能分上一點,但是吃了就忍不住將眼睛瞪的滾圓,只吃過水煮菘菜的大家,根本扛不住豆腐的美味。
等吃過小蔥拌豆腐,就見廚子又拿出陶片,在上面抹了一層油,開始煎豆腐。
豆腐被油脂浸潤,烤的兩面微黃,光是屬于油脂的味道,就叫人沒忍住抽鼻子來聞。
太香了
在食物匱乏的今天,美食最撫凡人心。微燙的煎豆腐入口,對眾人來說,簡直香的讓人忍不住咽口水。
怎么那么好吃
眾人一想,心中愈加火熱起來,方才公子扶蘇已經說了,今日來就是教他們做這個的。
而此時
眾人嘗過豆腐后,心里惦念的厲害,就見廚子已經收拾東西退下,又換了人推硙石磨出來。
已經泡好的豆子,經過硙的研磨,就成了細細的白汁,眾人沒見過這種吃法,都睜大眼睛認真看。
磨了一大桶豆汁,再用紗布過濾一遍,放在釜中煮,剛開始還有屬于菽那獨特的青澀味,很快就傳來濃郁的豆香。
在眾人快要抑制不住好奇的眼神中,點燃麥秸,取干凈的草木灰水,到點豆腐。
看著一鍋香味濃郁的雪白豆汁,慢慢凝結出絮狀,蘇檀這才滿意點頭,叫人拿出來小木桶,撈出來些,笑著道“這稍微放一放,就成豆花了,上面撒一層腌菜碎就很好吃,可以作為朝食來賣。”
說著又分給眾人吃。
這是連廚子都沒吃過的吃法,連廚子都震驚了,更別提村落里的眾人。
用紗布將剩下的絮狀物都包起來,用水桶壓著,蘇檀一邊等待豆腐成型,一邊跟眾人交代“一斤菽大約能出三斤豆腐,但做豆腐很累,屬于體力活,這又是家常要用的,綜合下來,一斤黃豆可置換一斤半的豆腐,大約等于就可。”
說是個體力活,不光是泡豆子磨豆子,還有擔著去賣貨,走一日下來,鮮少有人受得住。
將細節又商議好,蘇檀一回頭,就看見王賁和蒙恬滿臉呆滯,顯然對目前發生的事表示極大震撼。
他們是來壓場子的,結果英雄根本無用武之地,就閑站著,聽公子扶蘇一頓輸出,就將事情交代妥當了。
都辦妥了,一行人又火速離去,只留下一匣尚未成型的豆腐還在等待。
坐在馬車里
王賁一臉神游“原本我當你只是背書快些,略聰慧些,在我還在玩泥巴的年紀,你已經能做豆腐了”
這個他從未聽過的好吃東西。
蘇檀摸了摸鼻子,溫聲道“僥幸得來罷了,想著利于民生,便想法子先試驗著推廣,等這周邊村落接受良好,再試著往全大秦推廣。”
蒙恬拱手,滿臉恭謹“恬以公子扶蘇馬首是瞻”
王賁斜睨他一眼,糟糕拍馬屁又晚一步,他滿臉悲憤“賁亦是”
聽著兩人說話,蘇檀心中不由得豪情萬千,若他政爹的目標是這八荒六合,那他蘇檀的目標就是最強輔助
和兩人分別后,蘇檀先去章臺宮稟報,說是今日事情已辦妥,等他明日去看豆腐做的怎么樣,再談推廣。
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