8公斤左右。
同時它具有十分豐富的營養，有著補腦神品的美譽。會被冠上這樣的名字，想也知道它的價格不會便宜，算是一種貴族食材了，放在以前是只有有錢人才能品嘗到的美味。
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不過隨著科技慢慢發展，貴族食材也有走入尋常百姓家的一天。
這道鰤魚白蘿卜便是如此。
這里還有個趣事。
霓虹人們異常熱衷于給鰤魚取新名兒，從幼魚到成魚的每個階段都會給它取一個，最后統計出來它足足有100多種名字。
不過等到鰤魚進入最終成熟階段，它就只有一個正式的名字“出世魚”。
在霓虹，“出世”有著“出人頭地”的意思，寓意吃了這種魚能夠有一個好兆頭，加上鰤魚在正月左右最為肥美，這也成了霓虹人民們過年時必不可少的吉祥菜。
她將活蹦亂跳的鰤魚從水池中撈出，殺魚、去鱗、剖腹，沒一會兒一條1米長的鰤魚就變得光溜溜。
兩個人當然吃不完這么大一條魚，白綿只取了味道最好的一段肉，其余則放回倉庫存放。
細致地把魚肉切成適合入口的小塊，她接著又去處理白蘿卜。
“噠、噠、噠”
伴隨著規律的切菜聲，一根粗壯的白蘿卜很快變成一堆圓段。
拿出一個小鍋把蘿卜煮上，她又重新架上一個鍋子，煮開水后將鰤魚放進去汆燙。鰤魚肉很嫩，切記不能多燙，看到魚肉變白、魚皮微微收縮便可以撈出，然后迅速過涼水讓它降溫。
這樣做可以讓魚肉變得更加緊致，一會兒燉煮的時候不容易散開。
這邊弄得差不多，那邊的蘿卜也到火候了。
白綿拿起一根筷子輕輕插入蘿卜中，筷子輕輕松松便穿透了蘿卜。
狀態剛好。
滿意地點點頭，她拿起鍋子將多余的水倒掉，只留下大概1深，隨后放入鰤魚塊、料酒、冰糖、味醂以及醬油，用筷子稍稍攪合一下把調料拌勻再開火燉煮。
這里要使用小火慢慢燉，切記不能心急。
魚肉和蘿卜都經不起煮，小火可以讓調料更加入味。
因為湯汁留得不多，因此煮的時候人不可能離開太遠，得時時看著，發現湯汁明顯減少時便要及時關火。
白綿拿出兩個漂亮的小盅，小心將魚肉和蘿卜倒進去。
到這一步就可以直接端上桌享用了，不過如果想要更精致一點，還可以拿一點橘皮擦些碎屑撒在魚肉上，這樣吃起來就會有股獨特的清香。
輕嗅一口飄蕩在空氣中的香味，她露出滿意的笑容。
“久等了，兩份鰤魚燉蘿卜，請慢用。”
藥郎和綾辻行人同時低頭看去，只見雪白的小盅里臥著大塊魚肉和蘿卜，魚肉和蘿卜都被調味料染成了金黃色，光是看著就令人食欲大增。
面對這樣的美味很難有人能忍住，兩人都沒有猶豫，立即舉起筷子開動。
綾
辻行人先吃的魚肉。
鰤魚的脂肪含量對較多，肉吃起來特別細嫩肥潤，輕輕一抿魚肉便散在了口腔中，細膩得讓人陶醉，仿佛置身于溫柔的夢境。
再多吃幾口，便又能品出一種獨特的清甜味道，是橘皮的果香與魚肉的本身的鮮甜結合產生的味道，甘美而濃郁，叫人不禁沉醉其中。
將最后一口魚肉咽下肚，綾辻輕輕呼出一口氣，眼底掠過一絲滿足與遺憾。
滿足于這份料理的美味，遺憾于今后很難再品嘗到如此美味。
與他不同，藥郎則是先吃的蘿卜。
白蘿卜在料理中一直都是配角，許多人都會忽視它的存在，但實際上白蘿卜的味道并不遜色于主角。
經過長時間的燉煮，蘿卜已經吸滿了濃郁的湯汁，本身也變得軟爛至極，筷子都不需要怎么用力便能夾碎。