“我想吃豬肉餡的小籠包，”瑪莎坐在椅子上開始盤算，“還有各種餡料的餃子。”
“豬肉”簡皺了皺眉頭，“剛才我去廚房看過了，那里只有牛肉，要想吃豬肉，可能得去農場現宰一頭。”她想起來，自己從穿越過來，就很少碰各種肉類，反正不管什么肉，伊文斯太太總能做的腥味很重。
既然周叔留下來，就滿足瑪莎吃豬肉的小愿望吧。瑪莎拿著信去找周叔，附帶信來的還有瑪利亞的侍從，他也要在班納特家住幾天，突擊培訓一下廚藝。
簡也不想把瑪利亞逼得太過，通知班納特夫婦后，讓仆人給瑪利亞的侍從安排住的地方。
對于周先生要做豬肉相關的美食，班納特先生竭力勸阻“豬肉的味道有些不好，不如改成牛肉做吧。”
這個時代牛肉要比豬肉貴，班納特家雖然養了豬，卻極少吃。大多數時候，豬都是用來賣錢的。周先生卻堅持要滿足瑪莎吃豬肉的愿望，并要求親自去農場挑一頭豬。
或許華國的美食真能把豬肉變好吃，班納特先生暗暗想著，抱著這個希望，他親自陪著周先生去了豬場。
兩人去的快，回來的也快。
簡和瑪莎疑惑于他們空手而歸，等離的近了，簡才發現他們表情都有些沉重。
“發生了什么事”簡迎上前詢問。
班納特先生表情有些奇怪，周叔看著瑪莎疑惑的目光，輕咳一聲“豬場里都是公豬，豬肉的味道不好。”
“豬肉味道還跟性別有關嗎”瑪莎繼續詢問。
簡拽住了她的手，沒讓她追問下去。
死去的記憶襲擊了她，簡想起21世紀看過的一個留學生吐槽視頻，即使到了現代，英國的豬肉總是帶著一股腥臭味，這是因為他們從來不煽豬。
在公豬幼年時煽掉關鍵部位，可以讓豬肉更好吃，至于母豬，沒有關鍵部位，所以味道要相對好吃一些。
簡潛意識認為這是人人都知道的事，直到周叔的言語暗示，她才反應過來，班納特家的豬肯定都是不好吃的那種。
把瑪莎拉到一邊，給她詳細說明原因，出身優渥的瑪莎自然不會了解這些，得知原因后做出恍然大悟的表情。
這倒是一個賺錢的好方法，簡心中琢磨著開養豬場的可能性。收購足夠多的公豬崽煽掉，養大后就能收獲很多美味的豬肉。
問題在于，現在藥物缺乏，如果豬舍中豬的數量太過密集，環境衛生跟不上，非常容易引起豬瘟的流行。零散喂養，又不能大量賺錢，簡想了想投入成本和風險，放棄了養豬大業。