除了銀魚，還有一道特色菜就是醉蝦。
醉蝦用的是邛海里的小湖蝦，養在清水里吐干凈泥沙后撈入大玻璃碗中，倒入白酒蓋上蓋子，等小湖蝦醉暈后拌上醬油、糖醋鹽姜蔥蒜等調制，夾到筷子上的時候蝦還在動彈，吃的就是一個生鮮。
還有油肉，油肉初期的做法和夾川臘肉差不多，也是將肥瘦相間的五花肉，前夾肉等用香料和鹽進行腌制，腌制完后風到表面干燥。
夾川加工的下一步就是進熏棚熏成臘肉，而這里和雅州的做法則是切成一斤半左右的肉塊，入油鍋油炸，進一步除去水份后連肉帶油放入壇子里，需要吃的時候或煮或蒸搞上一塊。
這個肉特別好吃，口感和臘肉不同，有點接近紅燒肉的軟糯。
除了這些漢族特色菜，宴席上還有幾道彝家的特色菜品。
就好像爾比爾吉所說的，“沒有桿桿酒說話沒有精神，沒有坨坨肉不像招待客人”，彝家首屈一指的招牌菜當然就是坨坨肉。
坨坨肉是用三十斤以下的小豬制作而成，將小豬殺后放到火堆里燒得黑咕隆咚拖出來，刮去毛茬洗凈剖膛，將肉切成一二兩的肉塊，清水煮熟。
煮的時候不加任何調料，煮到七八成熟后撈出來放到簸箕里邊，撒上鹽、辣椒面、花椒面、木姜子醬等佐料翻簸，待到每一塊肉塊都沾滿了調料，就可以上桌了。
還有一道菜是涼拌樹胡子，這道菜周至在聯和鄉就已經吃得多了，這其實是一種地衣類的植物，是一種叢林菌類和藻類的共生體，在古代有兩個好聽的名字“松蘿”，“女蘿”，傳說稱其服用能夠延年益壽，和黃精，何首烏一起，都給傳說成半神話了。
其實這個就是山邊普通一道菜，燙一下曬干，吃的時候用水泡發，然后加入堿水繼續浸泡去除澀味，撈出來擠干水份涼拌起來，就是一道爽口小菜。
當然了，真正的待客彝家菜也不能太多，很多菜色調味比如坨坨肉里用的木姜子，涼拌樹胡子里的薄荷葉，帶有回苦味道的苦蕎粑粑沾蜂蜜，外來的客人不見得就吃得慣。
好在清炒牛肝菌，老母雞燉菌菇，柴火烤乳豬，基本上所有人都認可其美味。
“等再過兩個月涼山才開始出菌子。”李玉堂熱情地給周至介紹菜品：“現在只能用水發干品代替，你隨便嘗嘗。”
“這個魚是邛海的野魚，平時除了賓館和對面小漁村少量捕撈外，只有開海才能打魚，到那個時候你們一定回來玩，州里熱鬧得很。”
“肘子好像還挺習慣我們這邊的飲食的。”劉美娥笑道：“油炸爬沙蟲也不怕，我這土生土長的涼山人都不敢吃。”
“來吧，我們先一起喝一杯，歡迎像肘子這樣的大學生來我們這里找項目，提建議呀。”
世界上沒有不透風的墻，真要調查一個人，以劉美娥和李玉堂在系統內的資源，其實也并不難。
周至畢竟還是學生，雖然自己刻意低調，但其實在蜀大已經相當的出名了。
當然不同的人群里，他出名的成就還不一樣。
在中文系里，他最出名的就是代替辜老給大家講授選修課《甲骨文鑒賞》，然后是準備在兩年里修完本科，第三是一直有帶分量的論文在發表。