就這樣,趙軍家支了三張桌子。三張桌子上都放著黃泥團,王美蘭、金小梅、楊玉鳳各站在一張桌前,拿著大棒子捶打著泥坯。
好么,要不知道的人,一走一過看到這一幕,還得以為這是什么農家作坊呢。
三人又捶了個把小時,眼瞅著那泥都黏湖了,王美蘭她們將各自捶打的泥坯分成幾份。然后,她們一起進屋,拿出好多盆來。
不但有盆,還有三個小燜罐。
接下來,三人各取一份泥坯放在塑料布上,使大圓木棍將其搟成泥餅。再托著塑料布,將泥餅湖到盆和燜罐的外面。
下一步,連老太太都上手了,她們不斷拍打湖盆、湖燜罐的泥餅。
這就叫成坯
然后,幾人再撮泥成長條,繞著盆底、燜罐底圍一圈,這就成了火盆的底。
此時泥坯成型,王美蘭她們使手在盆里蘸水,在泥坯外面不斷地抹。這一抹,使泥坯表面變得光滑。
這一步,老太太沒參與。但她也沒閑著,她攏了柴火,把趙軍家院里的兩口大灶都點著了。
一時間,兩縷青煙隨風飄散在空中。然后就見王美蘭她們捧著一個個泥坯往灶那邊去,不知道的還以為她們燒窯呢
等把泥坯烘干,裹在里面的盆或者小燜罐就能拿出來了,如此火盆大體成型。
最后就是給火盆封口,這一步也叫長zhǎng沿。王美蘭這次批量燒火盆,主要是做兩種火盆。一種三角口的,上面能坐砂鍋、銅鍋,王美蘭說這樣的鍋,適合汆酸菜、白菜,或者涮個羊肉也行。
而圓口的火盆,是東北最常見的火盆,基本上農村家家戶戶都有。冬天把它往炕上一放,從灶坑里撮一鍬燒炭倒在火盆里,能取暖,也能烤土豆。但王美蘭說,這種火盆上面放鐵網,是能烤肉的
只不過她家的供給組長沒在家,王美蘭只能做個汆白菜“對付”一下了。
野豬五花肉切成薄薄的片,起鍋燒油、蔥花熗鍋,再下肉片翻炒。
那么薄的肉片,翻炒兩下也就熟了,這時候拿過暖壺,把燒好的開水往里一倒。隨著水面上升,一抹抹油花飄在湯面上。
無需別的左料,就抓把咸鹽面往里一撒。隨著爐火一燒,湯很快就見了泡。
這時把切好的白菜下到湯里,熱湯一滾,剛被壓下去的火很快又開鍋。
最后,隨著王美蘭下進泡了一小天的粉條,滾開的湯又被壓了下去。但等這湯再開,就能開飯了。
而此時李小巧嚷著要吃烤土豆,一向慣孩子的王美蘭二話不說,直接下地拽過一個圓口火盆,拎著到炕前,就給火盆放在了炕上。
這時,小猞猁從趙虹腿上蹦下來,兩躥來在火盆前,一雙前爪往火盆沿上一搭,兩條后腿一蹬炕,直接就落進了火盆里。
等王美蘭再回來,她手里拿著個鐵鍬頭,撮著一鍬燒紅的木炭。
“哎哎”王美蘭笑看著小猞猁,她連著呼喝兩聲,那小猞猁也不動地方,還得趙虹將其抱走。
王美蘭左手拿著鍬頭,右手在小猞猁小腦瓜上一揉,聽小猞猁“嗚嗷”一叫,王美蘭笑道“你太小了,不夠我們烤一頓的。”
在眾人的笑聲中,王美蘭把炭倒進火盆里,這時小鈴鐺接過楊玉鳳遞來的搪瓷盆,把盆里土豆直接扔到炭里,并用王美蘭給的爐鉤子撥炭將土豆埋上。