趙軍兩輩子都跟劉蘭英認識，自然知道她是什么樣的人，當即也不再和她客氣，直接說道“嫂子，他們要生吃那個鯉子和草根，你看你給他們切了唄。”
“行，這好整。”劉蘭英一口應下，回身指了下正往大盆里放魚的解孫氏三人，對趙軍說“兄弟你看切哪個”
“解嫂啊，我跟你倆切”這時，把午餐肉切片后碼在盤里的楊玉鳳也湊了過來。
趙軍到大盆前，撈起一條二斤多的鯉魚和那唯一的一條草魚，將它們裝在盆里送到灶臺前。
楊玉鳳對趙軍家熟，知道家里東西都在哪兒，她找出舊麻袋鋪在地上，再墊一張黃油紙后，將敲得暈死過去的魚放在黃油紙上。
楊玉鳳熟練地將草魚身體兩側、下腹鱗片刮干凈，然后不開膛、不摳魚鰓，直接把魚交到劉蘭英手中。
劉蘭英把草魚往椴木菜板上一撂，她沒著急切魚，而是拿刀到水缸旁。掀起水缸上的高粱桿蓋簾后，劉蘭英將刀背橫在缸口，推手、反手間反復磨蹭著刀刃。
只聽刷刷聲響，快速地二十余次后，劉蘭英收刀蓋上水缸重新回到菜板前。
接下來，劉蘭英不再有多余的動作，先從魚鰓下破開魚皮，將這側的魚皮從頭到尾撕下。
然后，劉蘭英橫菜刀直接從魚尾處下刀，橫刀向魚頭的方向削。
劉蘭英削得很薄，即便削到魚腹處，削起的魚肉也只有小指頭厚。
隨著刀刃到魚鰓下，劉蘭英把刀刃往上一挑，成功削下一大片魚肉來。
而菜板的魚，一根根肋刺清晰可見。
劉蘭英使刀削魚，并不是貼魚骨而削，她是將刀貼魚身著肋刺削肉，不帶著那些大刺下來。
這樣不破壞魚腹，當劉蘭英將手中魚肉翻過來時，魚肉雪白不沾血和臟污。
然后，劉蘭英就像切菜一樣，摁著魚肉開切，就聽不斷的“咯、噔”聲響，咯是刀切魚肉的聲音，聽聲就知道這魚肉脆，而噔是刀落在菜板上的聲音。
劉蘭英把魚肉切得很薄，趙軍不知道什么叫薄如蟬翼，但劉蘭英切的魚肉透亮。
在劉蘭英把草魚切完后，楊玉鳳早就把鯉魚收拾完了。此時，楊玉鳳笑著把鯉魚遞給劉蘭英道“解嫂，我一看還是你切吧，你切的比我切的好。”
劉蘭英一笑，接過鯉魚時，指著案板上剩的草魚身，對楊玉鳳說“弟妹，這個你那啥，收拾完攔吧兩刀，留著熬湯、炸著吃都行。”
“哎”楊玉鳳答應一聲，上前把剩的草魚殘骸拿走，給劉蘭英騰出施展刀工的地方。
劉蘭英切鯉魚，還是那種切法，不帶下鯉魚兩側肋刺，雖然鯉魚和鯽魚不同，肉里有很多小刺，但劉蘭英切得薄，刺也就可以忽略不計了。
這鯉魚不愧是野生的，刀切開魚肉白里發黃，隨著鯉魚肉片、草魚肉片拼盤送到里屋，趙軍才發現西屋里的趙有財他們都已經喝上了。
趙軍把魚肉往桌上一放，問趙有財說“爸，這玩意是不是調點兒蘸料啊”
“啥也不用整。”正端酒要喝的趙有財抬手一擺，說著啥也不用整，卻道“你就倒點兒醋，少撒點咸鹽就得了。”
“軍吶。”馬大富補充道“家有大醬，給我搗點兒。”
東北人有些口重，尤其是老輩人，他們干的力氣活多，認為吃鹽有勁兒，漸漸地口味吃得越來越重。其中有一類人，不管吃啥都蘸大醬。
“好嘞，馬大爺。”趙軍應了一聲，轉身出屋給親爹、岳父調蘸汁、拿醬。
到外屋地，趙軍先招呼李寶玉、解臣上桌，西屋都是男人，而且那幫長輩都已經喝上了，現在就差他們仨再加上馬洋和李如海了。
李如海是臥床不起，而馬洋是去探望臥床不起的李如海了。
然后，趙軍讓楊玉鳳帶著劉蘭英回東屋休息，比起男人那桌，女人還缺不少人呢，王美蘭出去接人未歸，金小梅、徐春燕和趙玲在西院李家燉魚呢。
當趙軍到碗架前拿醋時，趙春抱著孩子從屋里走出，她溜到趙軍身前，向西屋一揚下巴，小聲問道“你姐夫喝上啦”
“嗯吶”趙軍點頭，壓低聲音笑道“我剛才進屋，看大半缸兒都喝沒了。”
說到此處，趙軍回頭往西屋門口瞅了一眼，然后湊到趙春耳邊小聲道“我姐夫上聽tg了，要整大扣網呢。我啊，估計你元旦能回去就不錯了。”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>