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此時的趙家西屋里，呼嚕聲震天。
四個喝多了的老爺們兒，誰也吵不醒誰。
作為主人家，趙有財睡在炕稍。炕稍雖然沒有炕頭熱乎，在熱的炕頭，也沒有趙有財夢中的掌聲熱烈。
臺下人頭攢動，靠近架子臺的地方，支著一架錄像機，女記者蘇香蓮正在那里等著采訪。
而臺上，趙有財胸配大紅花，在他身前橫著三具東北虎的身體。
其中，一黑兩黃、兩大一小。
這時，一個聲音仿佛從天外傳來：“”
“嘩……”掌聲如錢塘潮信。
“哈哈哈……”臺上的趙有財仰天大笑。
掌聲隨趙有財笑聲而停，這時那個聲音再次響起。
“趙有財同志九歲上山，風風雨雨三十四年。四十三歲時，創下十槍擊斃野豬十一頭的輝煌戰績，從此名聲大噪。
在那之后，趙有財同志更是立志鋤強扶弱，掃清虎患。如今他兩槍斃三虎，威震嶺南、嶺西，兩嶺跑山人稱其英雄蓋世，故人送外號……”
聲音落下，四周鴉雀無聲。
趙有財于夢中想道：“我外號什么？大勇還沒給我想出來呢。”
……
第二天，也就是1988年的1月10號。
王美蘭四點多鐘就起來了，今天家里有客人，還是貴賓。
按照當地的習俗，必須得包餡以表重視。
昨天菜太多，李如海采購回來的狍子就沒怎么吃。
下午男人們還在喝酒的時候，王美蘭吩咐趙玲和徐春燕，讓她們將上午剔下來的狍子腿肉、腰盤肉剁成肉餡。
和王美蘭在一起混的久了，趙玲和徐春燕都摸清了她的路數。
剁好的肉餡，不能直接調味、配菜，需要先用清水去洗，洗掉肉里含有的血。
然后用笊籬將肉餡撈出，攥干后再和餡。
這樣做，費時費力。整個永安林區，只有王美蘭會這么做。
但不得不說，這樣調出來的肉餡，沒有一絲一毫的血腥味，再將剁碎的蔥白和在里面，放適量的調料調味。
面是昨天晚上發的，這邊蒸餃是燙面，發面不是蒸包子，就是烙餡餅。
王美蘭選擇兩樣都要，反正包子改餡餅也不費勁。
先包好包子，然后一手托著包子底，一手輕提包子褶，然后再搟成餡餅。
提那一下，是為了讓褶處死面變薄，這樣餡餅里沒有太厚塊的死面。
餡和面都是提前準備好的，干活也不會發出太大聲音。
但西屋有客人，而且王美蘭自己也忙不過來，于是抱著盆去了隔壁。
這時候，金小梅、李大勇都起來了。
王美蘭到的時候，兩口子已經從豆腐坊把豆漿、豆腐腦、大豆腐、干豆腐都換回來了。
然后，金小梅、王美蘭動手包包子，李大勇出門翻墻到趙家，抱柴火點著大灶，燒水準備蒸包子。
一個個白胖白胖的大包子，轉圈擺在高粱桿蓋梁上，金小梅和王美蘭小聲嘀咕，道：“嫂子，過兩天你還得組織我們扎一批這個蓋簾子，要不然不夠用啊。”
“不夠用嗎？”王美蘭一邊捏著包子褶，一邊說：“陽歷年前，咱幾個扎二十個呢。”