里面的空調開了暖氣，一進去，楊平整個人暖和了許多。
東京沒有管道暖氣，冬季御寒就是靠各家的空調暖氣，有些還使用石油爐、被爐。
第一次來日本，在楊平感覺，這里的氣質偏向拘謹、小家子氣。
這家飯店的主人，是廚師世家，自江戶末代開始，廚藝世代相傳，不斷改進，一直傳到現在。
招牌菜，鯛魚刺身，是東京一絕，很多政商界人士都會私下來這里品嘗。
所以，這個其貌不揚的鄉下飯店，客人沒有一定的身份地位，無法得到預約。
廳屋內，兩位大約三十出頭相貌秀麗的和服女人，招呼大家入座，這大概是服務員吧。
聽說楊平是最優秀的外科醫生，高橋的老師，老板欣然答應預約。
在日本，老師和醫生最受人尊敬。
“楊博士不遠萬里從中國趕來治病救人，有圣人之功。”
老板娘說話十分得體。
楊平在系統空間長時間的學習，日語也不差，完全可以聽懂，只是他更喜歡用漢語。
高橋沒有見過楊平說日語，以為他不懂，翻譯給楊平聽。
“圣人就過獎了，我們做好本分的工作而已。”楊平謙虛地說。
接著，老板娘又了說了很長一段，高橋翻譯給大家聽“招牌上的吉湖居，都是漢字，祖先在江戶末年，輾轉多地，學習廚藝，曾經去過中國江浙一帶，拜了一位中國師父學習廚藝，學成返回日本，便在東京開了吉湖居，傳至如今，飯店的地址也變更多次，但這塊招牌從未變過。”
服務員踩著小碎步，動作輕巧麻利，將各種點心鋪在桌子上。
屋外開始稀稀疏疏地下起小雪，燈籠散發出微黃的光芒，景色顯得精致迷人。
“神戶牛排，用木炭燒烤，燒烤過程中只放了鹽和胡椒，蕉這調味醬吃，味道更好，調味醬是夏目家秘制的。”
“鯛魚刺身”
“”
服務員將菜逐一端上來，每一道菜猶如藝術品。
當所有的菜端出來后，廚師走出來，雪白的廚師服干凈整潔，他帶著羞澀的笑容，向大家鞠躬“歡迎楊博士，廚藝不精，多多包涵”
中文有點生硬，但是能夠聽明白意思。
“這就是大名鼎鼎的夏目先生，從小跟隨父母學習廚藝，現在六十歲，鉆研廚藝五十余年，人們叫他味蕾魔術師。”高橋介紹說。
“過獎了，我敬大家一杯。”
老板娘適時遞來一杯茶，夏目先生舉杯。
敬完茶，夏目先生低頭鞠躬，退出餐廳“不打擾你們用餐，慢用。”
一門手藝傳承一百多年，頭自己鉆研五十年。
這份對職業的追求，令楊平肅然起敬。
任何職業，只要體會其中的樂趣，孜孜不倦地追求，就能實現自我價值。
這或許就是工匠精神吧。
其實中國人的工匠精神不比日本差，甚至是日本的老師，不過這個浮躁的年代，大家已經失去了自我。
什么東西都想走捷徑，都想通過造假來達到目的。
浮華褪去，最后一定會重新找到本真。
看看各行各業那些百年品牌，同仁堂，云南白藥、茅臺酒、全聚德等等，不照樣傳承下來。
這些品牌當年凝聚了先輩的智慧與心血，每一樣都是最求完美的精品。
中國古代的陶瓷，說白了就是玩泥巴，把泥巴玩出一個前所未有高度，賺取白花花的銀子，歐洲花了四百年時間，才仿制成功。
更不要說都江堰、趙州橋、長城、大運河這些古代工程。
一邊用餐，一遍聊天。