“晚上好，先生們。”
豎著一頭利落金色短發，身材矮小的女侍者來到桌邊，雙手交疊放在身前，微笑著說道。
“歡迎來到éisse，我是今天的侍者塔利亞，很高興為您們服務。”
“請問想要喝點什么需要搭配佐餐酒嗎”
聽到塔利亞的問話，凱文哈特的右手朝韓易攤開，遞出一個詢問的眼神，他很清楚今晚的主角是誰，應該先滿足誰的需求。
“啊一杯冰可樂就好。”韓易豎起食指，沖塔利亞笑道。像éisse這樣的高級法國餐廳，每道菜都有廚師精心搭配，用以增添風味的佐餐酒。哪種食材該配哪類酒，都是一門值得潛心研究的學問。比如鵝肝這種較為油膩的食物，搭配口味清淡，帶甜美果氣的德國珍藏版雷司令，就能達到完美的均衡口感。
當然，滴酒不沾的韓易，享受不了這種定制服務。對酒精制品絲毫沒有研究的他來說，不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒，入口都只有一種感覺酸、澀、苦。
總而言之，不如可樂。
“我很欽佩你保持清醒的決心，易。”凱文拍拍手，掃了一眼身邊的克里斯托弗和坐在斜對面的喬丹，“佐餐酒可能太夸張了，但先生們，我想我們找找微醺的狀態也不錯，對嗎今天是個好日子，應該有慶祝的香檳塔利亞，有什么推薦的香檳嗎”
“我們有一款非常棒的，來自ontagnedereis的香檳。”塔利亞的英語是典型的谷地口音，但是法語卻也極為流利，沒有一點美國人的蹩腳味道，“蘭斯克魯格酒莊的grandecuvée，想追求微醺的效果和絕妙的口感，大多數éisse的客人都會點這一款。”
“好的，塔利亞，就按你說的辦。”
“半瓶還是一瓶”
“我們還有正事要談。”凱文頷首致意，“半瓶就好。”
“當然，哈特先生今日的主廚賞味菜單在各位面前，本次為您們準備的是十道菜的完整體驗。”塔利亞指尖輕輕放在凱文哈特身前的賞味菜單上，介紹的聲音輕柔舒緩，“前菜是雞蛋魚子醬，檸檬黃瓜、櫻桃番茄、羅勒葉、白巧克力、巴薩米香醋制成的carese，還有一份配上黑松露醬的玉米濃湯，以及一塊鋪在烤奶油蛋卷上的鵝肝餅。”
“第一道主菜，我們有清蒸圣芭芭拉斑點蝦和風味意大利水彩米配佩里戈爾松露燴飯，您們可以任選其一。中間的魚類餐點，我們今天的是煎野生阿拉斯加大比目魚。第二道主食也有兩種選擇，優質牛肋眼排，或者21天熟成的自由鴨。”
“最后，為您奉上的是三道甜品，奶酪丹麥包、巧克力能多益餅干，以及甜瓜冰淇淋。”
傳統的十菜法式晚餐，其實應該由開胃小點、湯品、前菜、沙拉、魚、第一道主菜、清口菜、第二道主菜、甜點和糖果組成。éisse所謂包含十道菜的賞味菜單，其實并不算絕對正宗。不過好在即使是主廚定制的菜單，也不過單份185美元的價格而已。比起325美元起步的erse九菜晚宴，以及asa950美元的板前體驗來說，已經算是相當實惠了。
各自選好主菜，塔利亞將四份菜單收好退下，又呈上香檳與檸檬冰可樂之后，這餐飯的談話才算進入正題。繁瑣的社交禮節和用餐流程，一直以來就是歐美上游階層生活不可缺少的部分。
韓易不喜歡這種繁文縟節，但不妨礙他隨大流照做。
“所以，凱文”
韓易用可樂潤了潤今天因為說話太多而有些干澀的嗓子，開口說道。