• 骨湯雜面條(2 / 3)

    陳翠春看他倆出來說“咱晚上搟面條放骨頭湯里吃,面我和好了,待會你跟你大嫂給搟了。東頭你一個嬸子家兒媳婦要生了,讓我去幫個忙我晚點回來。”

    江文清說好,讓她放心去晚上回家吃,給她留飯。

    陳翠春嘀咕著往外走“你那表嬸忒摳,是個讓人幫忙從來不留人吃飯的貨。”

    江文清笑笑沒接話,等她走了再去灶房看和好的面。

    面條是雜面條,面用的豆面和高粱面,和面的時候再少加點白面,不過口感偏硬還是沒有純白面好吃。

    張蘭香想多掙幾個工分,還沒從地里回來。陳木武在地里幫她,也沒回來。

    江文清看沒多少事,覺得自己一個人也能搞定,就讓桃桃看著火,去后院拔點葉子菜待會一塊放面條鍋里。

    后院院墻邊種了一小片紅莧菜,這個菜炒出來汁水都是紅的,放在湯里特別鮮甜。

    江文清摘了一大盆,全都洗洗準備晚上燙了吃。

    大骨頭燉到天黑,一直燉到湯色奶白,陳翠春還沒回來。

    張蘭香已經回來,正抱著學學坐在灶臺前幫忙燒火“她家平時也看跟娘關系多好,一到有事就找來了。”

    她正跟江文清嘀咕,正好陳糧豐來灶房說他去看看,讓他們先吃。

    面條已經搟好切好,什么時候想吃直接下過煮就行。

    陳糧豐走后,江文清盛出一盆骨湯,撈出兩塊肉多的骨頭等著老兩口回來吃。

    剩下這些又添了水燒開,把雜面下進去等面條被湯汁浸潤,湯汁也被面條變得濃稠的時候再把紅莧菜倒進去。

    紅莧菜一燙就熟,熟了以后葉子里面到面的汁水把面條也染成紅色。

    江文清直接把面條盛到各自的碗里,大家端了碗就坐院子里吃。

    骨頭砍斷一人能分一塊,上面的肉沒完全剔完,燉爛了之后貼骨的肉吃起來更香。

    陳木桃小臉小嘴,張不開嘴啃骨頭,蹭的臉上都是肉汁。

    張蘭香被她逗笑,拿刀把肉剔下來給她吃。

    今天晚上只有面條,沒有準備別的配菜。

    江文清吃兩口想起前段時間腌的筍可以吃了,又放下碗去掏了一碗腌好的筍回來。

    腌筍的時候放的糖少,江文清干脆多放點辣椒做成了辣口的。

    現在吃起來脆嫩辣口,配上骨湯面條讓人感覺怎么吃都吃不夠。

    張蘭香吃一口直拍大腿“明天送飯我在飯上放些腌筍,省的娘說我飯做的跟糠似的。”

    江蘭香笑“行,那個腌筍的水回頭弄點筍放進去,還可以接著泡。”

    可惜就算是雜面條也是有數的,好在燉骨頭的時候放的水多,吃完面條再喝完湯也有種飽了的感覺。

    幾人吃完晚飯天也黑透了老兩口還沒回來,張蘭香讓陳木武和陳木文去看看。

    陳木武和陳木文正好在半路上迎到兩人,到家江文清點了煤油燈才看到陳翠春臉色不太好。

    吃完飯給老兩口留的骨頭湯就在鍋里溫著,兩個人到家張蘭香就把雜面條下鍋煮了。

    陳翠春干了一天活,早就餓了。

    吃了兩口才感覺緩過來“我就沒見過比你這表姐家更摳門的,請人去幫忙連口水都不給喝。”

    陳糧豐也餓了半天,沒說話先吃幾口飯,感覺肚里有東西了他才說“你又不是不知道她啥人,叫你你還去。”

    “那我不去咋整,畢竟是親戚,沒人去給她壓炕頭她臉上也難看。”

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