這道冷盤是所有人第一次見到。
實際上，這道冷盤也是馮正明臨時起意做出來的，算是給湊出四盤冷碟。
這個菜是用鐵棍山藥蒸熟后，再把山藥碾碎混合一些牛奶打成泥，一團一團堆在盤子里，最后再淋上一些桂花蜂蜜。
這么一盤菜上桌，大家都好奇這是什么菜
大家都用筷子夾起一點，放在嘴里品嘗了一下。
任曼玲吃了過后，貼在陶夢冉耳邊問“你吃出來，這是什么了嗎”
陶夢冉也是沒有吃出是什么
汪總幾個人也都是交頭接耳，沒有吃出這到底是什么
最后汪總只能問馮建棟“馮總，這是一個什么菜”
馮建棟無奈說“這個我也不知道，吃著有些像是甜品了。”
汪總身邊的女秘書說“上面應該是桂花和蜂蜜，但是這下面這種是什么泥呢”
剛好這個時候馮正明又來上菜了，笑著介紹說“這個是山藥泥，就是鐵桿山藥蒸熟了，再給碾成泥，上面澆上桂花蜂蜜。”
任曼玲幾乎是脫口而出“山藥還能這么吃”
馮正明微笑說“這算是一道冷盤菜，也可以算是一道餐前甜品吧。”
汪總又是仔細看了看，然后向馮正明豎起大拇指。
“馮廚師真是厲害，能用那么普通的山藥，做出這樣的美味。”
馮正明自然是不好意思說，自己這個是臨時起意，為了湊出四個冷盤，而且也想要給三叔幾位客人一點不一樣的菜，實際上這個菜設計還不算是很成熟。
他是正兒八經說“謝謝汪總夸獎，這也算是給幾位南方來的客人專門做的一個菜，你們能喜歡就好。”
汪總自然是很開心“喜歡啦，謝謝馮廚師。”
而接著，馮正明又給他們上了爆炒蝦腰。
里面漂亮的吉慶塊，也是讓汪總等人稱贊不已。
更是讓任曼玲也忍不住再次貼在陶夢冉耳邊說“馮正明好厲害啊，他的這些菜不光是味道很棒，關鍵他每道菜里配菜也都是精雕細琢的，真不愧是全省青年廚師狀元，這哪里是大排檔能吃到的菜啊”
陶夢冉雖然表面上沒有任曼玲這么激動，但心里也是對馮正明手藝有了一種全新認識。
昨天陶夢冉來大排檔吃的時候，是覺得馮正明研發的羊排砂鍋湯很好喝，把子肉的味道也非常棒。
今天看到馮正明上桌的這些菜，幾乎是道道都能做到色香味俱全。
陶夢冉對馮正明的手藝也是感到有些震驚。
而陶夢冉有些不解地是，馮正明這樣好的手藝，為什么沒有去大酒樓里
陶夢冉覺得，馮正明這么會做，完全能在任何一家大酒樓當主廚。
爆炒蝦腰上桌后，接下來上桌的是三叔帶來的小海鮮。
馮正明端著菜進來，放在桌上介紹說“木樨鳥貝，請各位品嘗。”
看到這個菜上桌，首先大家嗅到的是雞蛋和韭菜末的香味。
然后再看盤子里如同木樨花般雞蛋中，一顆顆非常漂亮的鳥貝，真的是清爽干凈舒服。
汪總看著說“這可是有些難的一道菜，我看這盤子里幾乎沒有湯水，而且也不見什么油花，這應該不是用油炒的吧”
馮正明回答“對，這個菜是水炒，用燒開的高湯炒制。”
任曼玲又是忍不住問“還可以用高湯炒菜啊不用加油嗎”
馮正明點頭“不用油，就是用湯去炒，當然也需要控制好火候，不然鳥貝容易出水，也會非常容易粘鍋。”
汪總說“我們一直覺得，魯菜都是比較重口，而且是一些黑乎乎的醬油菜，今天馮大廚讓我們見識到，魯菜原來也有這么清淡的菜啊，真是謝謝馮大廚讓我們漲了見識。”
馮正明微笑說“汪總您別這么說，我雖然是全省青年廚師狀元，我還年輕，水平也是有限，在我們魯省廚師中間，我的水平不算高，還是有很多大師傅和老師傅，他們的廚藝都要比我厲害，今天我只能算是沒給魯菜丟臉。”
汪總聽后笑著說“馮大廚謙虛了，我們來泉城這些天，你今天這一桌菜，是我們在其他家沒怎么見到過的，真的是很不一般。”
任曼玲也是忍不住嘀咕“完全不一樣，莪都以為吃的不是魯菜。”
陶夢冉伸手輕輕一拉任曼玲，不讓她在旁邊嘀咕。