因為王志勝在京城，所見識到的餐飲行業要更加的殘酷，也可以見識到餐飲行業的更多激烈競爭，和為了競爭層出不窮的招數。
王志勝看得出來，馮正明是個真正不但廚藝厲害，更是很擅長經營的高手。
馮正明懂得利用各種辦法，不斷去提升自己的知名度。
王志勝也看出了，馮正明有意不斷制造話題，為的就是要讓大家對他這個人更關注，從而在吃的時候第一時間會想到他的干飯鋪和現在的匯泉樓。
這些手段，王志勝在京城也是見到過有人用的。
但是這種手段的使用，在餐飲界里有一個很重要的前提。
那就是你的手藝確實是有過人之處。
因為餐飲主要經營的還是吃。
如果顧客被吸引到店里，結果吃了之后覺得不好吃的話，那么各種的手段不但無法維系，反倒會成為一些反噬。
這也是王志勝另一個打心眼里佩服馮正明的地方。
王志勝這些年在京城，算是品味了不同地方菜系的精華菜品。
他還是很清楚，現在人們的口味正在逐步發生一些轉變。
過去京城那就是魯菜的天下。
曾經八大樓都是以魯菜聞名。
可是現在的京城，不再是被魯菜獨霸，更是有天南海北不同地方的菜系存在，尤其是比較強勢的粵菜和川菜。
還有一直在京城高檔菜里占據頭位的淮揚菜，以某些不容易獲得食材聞名的東北菜。
除了這些國內菜系外，京城還有很多外國餐館加入競爭。
可以說在京城，王志勝真的敢說一句自己是見多識廣的。
見多識廣的王志勝在去匯泉樓，吃了馮正明在匯泉樓做的一些新菜后。
他真的是被震驚到了。
馮正明那些菜的設計和調味，在王志勝看來真是特別超前。
尤其是王志勝去的時候，匯泉樓主推的菜是一道栗子黃燜乳鴿，味道真是把他吃的至今都難以忘記。
品嘗之前他無論如何也不會想到，有人用魯菜技法去做乳鴿的。
所以經過親眼看，親口品嘗，王志勝更加篤定要帶父母去京城的想法。
一方面是他希望父親可以去京城，見識一下更豐富多彩的美食。
更重要的是，王志勝覺得，聚賓園斗不過那樣的馮正明。
所以他不希望父親親眼看著聚賓園一敗涂地。
王志勝篤定要帶父母去京城想法，他第一次在父親面前表現出多年來不曾有過的強勢。
“爸，您該放手了，時代在發展，聚賓園應該有屬于它的命運，程師兄也應該會有他的路，您不能代替程師兄去走，也不可能一直去扶著聚賓園。”
兒子的這話讓王老師傅愣住了。
似乎在這一刻，老父親才發現自己老了，兒子已經不知不覺長大，成為有想法的男人。
在心中進行一番激烈的斗爭后，最終王老師傅釋然地笑了。
“杜老板，這一次我愿意相信我的徒弟，也希望你這位老板能相信你的主廚。”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068</p>