他們十位挑戰廚師，已經進入第二輪的優勝者。
似乎在匯泉樓后廚里就像是透明的。
實際上原因也很簡單，匯泉樓后廚晚上開始真的很忙。
后廚里每個人，根本就沒功夫去觀察幾個殺雞都需要討論研究的人。
馮正明在后廚里忙完第一輪，讓顧志成幫忙看著一下。
他走到十位挑戰廚師這邊看了看。
此時，十個人也都算是各自動手殺了一只雞。
馮正明看了看最后一個，還在等著控血的廚師。
他笑了笑說：“不錯啊，幾位只是手生了，我就說，大家都是干了這么多年廚行，殺個雞還不容易嘛。”
聽這話，讓十位挑戰廚師也都是松了口氣般笑起來。
邱忠輝則是在心里一陣暗笑。
一開始他們十個人還真討論很激烈，每個人都能說出一套一套方法。
可實際上，誰的心里多少都有點慫。
還是幾個人年齡最大的廚師先動手。
有了第一個打樣后，邱忠輝他們倒是紛紛都比較順暢了。
馮正明看籠子里還剩幾只雞，他伸手抓出一只來。
大手揪住了很輕松一擰，把翅膀和爪子都抓在手上，再用另一只手把雞的脖子扭到翅膀后面一別。
伸手拿過放在一邊的刀，手起刀落很是利落把雞脖子劃開。
而雞在馮正明的手上，甚至連掙扎的空間都沒有。
實在是馮正明手掌比較大，而且力氣上也太過強了。
這只雞也就那么沒一會功夫失去小命。
看到馮正明利落的手段，讓幾個廚師都有點目瞪口呆。
年齡最大的廚師說：“小馮主廚你是真的厲害，我們剛才都沒有你這么利落。”
馮正明笑呵呵說：“叔，我這就是蠻勁，以前學徒的時候，師父就常說我，仗著手勁蠻干。”
邱忠輝這個時候又發現馮正明的一個獨特優點。
他永遠都是給人一種很普通鄰家男孩的感覺。
這次一起過來年紀最大的廚師，確實是已經快五十歲。
從年齡上來說，他也有資格讓馮正明叫他一聲“叔”。
可是一馮正明的身份，他不叫這一聲“叔”，也沒有人會說他不懂禮貌。
畢竟他雖說是年輕，可師從的是顏老師傅，廚行內輩分不低的。
但馮正明就是能樂呵呵叫年齡最大的廚師一聲“叔”。
這么一聲很普通稱呼，再加上他笑呵呵對人的態度，自然就會讓人覺得他很容易親近，也就能夠拉近大家的距離。
邱忠輝觀察到這一點，有些明白為什么匯泉樓后廚氣氛這么好。
馮正明這邊殺雞算是大家都練了一下，又看了別人殺雞，也都有一定經驗。
接著，馮正明讓后廚里把準備的開水拿過來。
馮正明是給大家一人一個盆，他主動帶頭蹲在殺雞水池旁。
把殺掉的雞放進盆里，倒上熱水開始燙，接著就開始動手拔毛。