看到青年廚師們基本都選材結束，馮正明邀請羅錦良一起先離開。
“羅老板我們先離開這，一會可以去看看大家接下來表現。”
羅錦良自然是點頭答應，跟在馮正明身后離開。
兩個人很快和其他評委也都匯合。
侯師傅笑瞇瞇看著馮正明。
“看起來，正明你還是對這些青年廚師有些擔憂啊？專門去看著他們選材，還給你們進行一些加油鼓勵，你這個狀元可真是很合格。”
馮正明聽到侯師傅的話，微笑回應。
“沒辦法，我還是希望，我們魯菜會有更多的青年廚師出來，有更多優秀的青年廚師冒頭，才會一起把魯菜發展的更好。”
京城一位廚師問：“馮狀元你真的沒有想過，要從青年廚師里挑選一兩個收徒？”
馮正明笑呵呵反問：“各位覺得，我這個年紀是帶徒弟的年紀嗎？”
這話把大家還真是給問住了。
崔老師傅適時開口：“正明可以說是正當年的時候，現在帶徒弟確實太早了，何況很多參加比賽的青年廚師，年齡上比正明還大的。”
侯師傅接過話：“正明年齡上確實年輕，但他輩份上可不低，有資格收徒。”
馮正明擺擺手：“還是等我四十歲以后再收徒，如果到時候我還沒被淘汰的話，我能追趕上侯師傅和京城幾位的廚藝。
那我才算是真的有資格收徒，不會誤人子弟。”
這話還真是把評委們都給說樂了。
侯師傅開玩笑：“正明你這還有廚藝倒退的嗎？”
馮正明知道侯師傅這話是開玩笑，也是他自己謙虛。
“侯師傅您太謙虛了，您可是能當我師父他們的考級評委的，我距離您還是有一定差距，所以我還要繼續努力。”
馮正明這話倒不是有意吹捧侯師傅。
侯師傅作為國家級的評委。
他確實是有資格參與給老師傅們的評級工作。
而且，可以說侯師傅一直在致力于量化中餐的調味品。
為了可以量化，侯師傅也做了很多的努力。
這一點也確實值得稱呼他一聲“師傅”。
侯師傅還是微笑著：“好了好了，正明你就別在這吹捧我，我參與給你師父他們評級，那屬于任務，實際上不是我廚藝上比你師父他們厲害啊。”
這話不用說，在場大家也都明白。
但老師傅們卻還是給足侯師傅面子。
紛紛表示侯師傅值得大家學習，尤其是他在量化調味料的用量上。
大家相互聊了一陣，青年廚師們也終于全都開始忙碌。
他們選材結束，接下來就是一個上午煮湯時間。
馮正明作為評委組長，還是主動領著大家一個一個青年廚師隔間看了看。
現場的布置還是很用心，把青年廚師們分別隔開，同時還給了他們足夠的空間，并且每個隔間里，也都專門準備了水臺、案臺、灶具等后廚東西。
現場比賽提供的東西是相當齊全。
給所有青年廚師充分發揮自己能力的場地。
旁觀青年廚師們煮湯的時候。
馮正明向非專業評委進行一些講解。
比如煮湯的時候，哪些東西需要提前焯水？哪些東西是不能焯水的？