馮正明：“你別急著覺得黑心，你想想如果不是我自己找過去，這些小農戶有機會自己賣出來這些東西嗎”
江成哲一愣，仔細想想，明白馮正明的意思。
雖說國內現在經濟發展的很好，可是市場并沒有完全的透明。
很多農戶壓根沒有渠道自己把他們東西賣出去。
只能是選擇和一些收購商進行合作。
然后注定會被收購商把價格壓到很低。
馮正明知道，別說是現在，哪怕是未來網絡足夠發達，全國大部分人都用上智能手機，都能用手機隨意的上網了。
很多農戶的東西依舊很難以自己賣出去。
馮正明現在，更是需要自己聯系運輸，把自己從農戶手上采購的食材運出來。
搞得這一陣馮正明都忍不住在想，自己是不是應該搞個物流公司
好在現在各地高速公路在加緊建設，國道也逐步拓寬了，讓運輸慢慢變得便利。
即便是這樣，馮正明收購食材成本大部分還是在運輸上。
“好東西出不來，反倒是我們需要的情況下，很多時候還要去依賴國外，這何嘗不是一種無奈”
江成哲也是無奈嘆了口氣：“看起來，國內的基礎設施還需要抓緊建設，還有這些買賣渠道也需要打通才行。”
馮正明：“真的不容易，不是想到就能輕易做到。”
聽到這話，江成哲也只能承認。
“是很難。”
馮正明：“慢慢來，或許等我們的餐廳開業，會讓更多人注意到那些小農戶，明白很多東西可能并非是國內不好，只是大家沒有選對供貨的人。”
江成哲：“如果大家都知道了，去小農戶那邊搶購，他們供應不上了怎么辦”
馮正明：“哈哈哈，那肯定不會，哪家店會跟我們一樣自己去運輸”
江成哲聽后頓時樂了：“還真是，你這自己運輸，成本都攤在運輸費用上了啊。”
馮正明：“成本不重要，關鍵是東西要好。”
江成哲也必須承認，馮正明篩選回來的東西確實好。
很多食材比過去用的要好上太多。
而且即便是算上運輸費用，實際上成本也沒有真正多出多少。
找好了合適的供貨商，接下來馮正明需要招聘服務人員。
老洋房餐廳的服務人員要進行一些更加專業性的培訓。
不是要讓他們都能做到笑臉迎人。
是需要服務人員能夠準確知曉每道菜究竟好在哪
這樣給客人上菜的時候，服務人員才能夠認真給出講解。
這也算是給顧客提供一定的情緒價值。
要讓客人覺得，了錢吃這頓飯，確實是值得。
尤其是餐廳開在滬城，馮正明還需要招聘一些滬城本地服務人員。
畢竟有時候，滬城本地人來餐廳就餐時。
若是服務生能用本地口音和對方互動對話，是會拉高本地顧客對餐廳的滿意度。
同樣，馮正明不只是招聘一些本地人，還會招聘一些外地的服務人員。
倒不是必須要把全國各地的口音都能有對應服務生。
是要能夠從各地不同人文風情出發，給來餐廳顧客提供更好服務。
江成哲再次不得不承認，馮正明認真起來確實很厲害。