其實對任何一位有追求的廚師而言，都會想要進入老洋房餐廳后廚去。
畢竟雖然還沒有開業，但馮正明做出的各種宣傳都表明，那家餐廳將會是國內標桿的頂尖餐廳。
若是有在那樣餐廳里工作的經歷，對青年廚師們來說，就像是在圣地里進修了。
之前聽馮正明分派人員的時候，張磊他們心里就在擔心，自己是不是沒有機會進新餐廳后廚？
現在聽到可以進，自然打消他們的擔心。
至于馮正明說，要看他們的表現，尤其是要看他們手藝夠不夠資格？
這對張磊他們分店的掌勺來說，根本就是應該的。
跟隨馮正明久了，也就習慣任何時候，都需要相互競爭的環境。
只是和在其他地方不同的是，馮正明這邊基本都是良性的競爭。
大家展現出各自的能力，哪怕是有一點點小進步，都會獲得馮正明的肯定。
馮正明的肯定可不是口頭上的肯定，而是會給一些實質性好處。
比如某位服務生表現的更好，馮正明會直接發獎金。
再比如后廚里，無論是廚師還是學徒，只要是表現的好，比過去有了進步，都會獲得更多的機會。
這么一來，大家都會更有動力相互追趕進步。
其他酒樓知道這些，都是或多或少會眼饞。
怎么好的青年廚師都愿意跟馮正明？為什么自己酒樓招不來那樣有上進心的青年廚師？
如果他們當面把這問題向馮正明提出來的話。
他可能會很直白地反問：難道不能是環境造成的？
不是馮正明招到的青年廚師都足夠優秀。
是他們進了馮正明的后廚，受到客觀環境的影響，會逐漸變得更有上進心。
這也就是為什么馮正明沒有大量開分店的原因。
要保證自己正魯興品牌的口碑。
后廚每一位廚師都需要一個培訓和適應過程。
這也就導致，馮正明不可能像是一些連鎖店那樣，迅速進入瘋狂開分店的擴張狀態。
馮正明依舊是向所有分店的人強調。
“記住你們自己是最優秀的青年廚師，要把你們的手藝展示給每一位食客，希望你們不要有絲毫松懈，我可不希望看到你們被投訴。”
分店后廚人員面面相覷，在孫海、朱旭、張磊和管偉帶領下，他們全都認真答應。
告誡過分店人員，馮正明笑著讓大家都回去休息。
“明天要恢復工作了，你們都要以身作則把分店管理好，需不需要我給你們出個打車費？”
幾個人聽到后面頓時都樂了。
“哈哈哈，不用，打車費還出得起。”
“對啊，打車回去還是有錢的。”
“謝謝主廚，我們可以回去。”
馮正明把眾人送走，他也和妻子帶女兒回家去休息。
兩天的度假結束，接下來就是老洋房餐廳的開業。
這次是真正進入到最后階段，等到聯系好需要邀請的第一批客人，餐廳將會正式開業。(本章完)</p>