雖然羅晴沒有說太多具體的東西，但她對大家的信任還是讓大家都很滿意。
尤其是余福祥，更是覺得開業這些天下來，他真的煥發了事業第二春。
馮正明在妻子說完，也是對大家進行一番鼓勵。
只是叮囑余福祥、高永福和侯冬三人，一定要好好合作，尤其是要保證采購和烹飪的品質。
這一點余福祥、高永福和侯冬也都很清楚。
現在店里的生意能這么好，主要是靠著極好的口碑。
要想保持住好口碑，就必須要保證采購、烹飪各個環節的穩定。
在馮正明這里，余福祥也學習到不少東西。
他心里相當敬佩，馮正明對本地人口味偏好把控。
還有就是馮正明在技法上的獨樹一幟。
余福祥過去以為，馮正明是一個做酒宴特別拿手，或者是能做的好魯菜中的官府菜，但肯定是對江湖菜不那么了解。
可是這次，馮正明讓余福祥明白，什么叫做觸類旁通。
在做江湖菜上，馮正明手藝也是絕對不差。
哪怕不是他所擅長的菜系，不是他平時習慣的調口，他也能很好的把控住。
甚至余福祥覺得，馮正明在洪城開的這家分店，將會徹底改變贛菜。
并且會從贛省逐步向周邊輻射，連其他一些地方的菜系，也都有可能會受到影響。
馮正明的囑咐結束，他和妻子帶著女兒跟大家告別。
然后他是完全信任店里所有人，甚至沒有專門再派人過來管賬。
就那樣直接返回滬城去。
馮正明和妻子帶女兒回到滬城，他當天就趕回到老洋房餐廳。
他不在的時間里，餐廳后廚一直都是夏蕙和幾個青年廚師在負責。
因為有夏蕙在，倒是沒有讓餐廳出菜的品質下降。
而且馮正明安排了幾個青年廚師，分別都主打他們所學的菜系。
這么一來，也給餐廳客人不同菜系的體驗。
所以餐廳非但沒有因為馮正明不在導致口碑下降。
反倒是因為他不在，讓大家有更多不同菜系的選擇，口碑還在繼續上升。
滬城這邊的不少廚師同行也都是相當的佩服。
佩服馮正明這一份用人的手段。
明明是一群青年廚師，可就是能肩負起大任。
馮正明也敢于讓他們去嘗試。
如果是換做其他的大師傅，可能是不敢這樣把一切丟給青年廚師去做。
其實馮正明回到滬城，第一時間先趕回老洋房餐廳。
也是他心里不是那么放心有底。
好在看到餐廳穩定經營，后廚里大家都能各司其職。
這一切讓馮正明相當滿意。
“看起來你們也都是越來越有大廚范了，我不在你們也能把餐廳經營的很好，以后我就能更加放心，去做一些其他的事情。”
聽到馮正明聲音，大家看到他回來也都是松了一口氣。
他不在后廚的日子里，所有人真的是相當緊張，生怕出哪怕是一點問題。
畢竟馮正明不在后廚，沒有人給大家兜底。
現在兜底的狀元大廚回來，后廚眾人心里也就有底了。</p>